Печени яйца с билки

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Тези бъркани яйца, гарнирани със смес от ароматни билки, чесън и настърган пармезан и изпечени в отделни тавички, се сервират най-добре горещи, докато са още бълбукащи. Идеални са за закуска! Рецептата е невероятно проста, но има една тайна: лъжица течна сметана и малко масло на дъното на тавата, преди да добавите яйцата. Това ще им придаде по-богат вкус и деликатен, кремообразен аромат. Сервирайте бърканите яйца директно в тавите и им се насладете, като потопите хрупкав препечен хляб в течния жълтък.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 големи яйца
1/4 ч.л. смлян пресен чесън
1/4 чаена лъжичка нарязани пресни листа от мащерка
1/4 ч.л. нарязани пресни листа от розмарин
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
1 с.л. прясно настърган пармезан
2 с.л. течна сметана
1 с.л. несолено масло
Френски хляб или бриош препечен хляб за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, крем, Пармезан, мащерка, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на режим на грил за 5 минути и поставете решетката на фурната на 15 см от нагревателния елемент.
Смесете чесъна, мащерката, розмарина, магданоза и пармезана в купа. Внимателно чукнете по 3 яйца във всяка от 2 чаши (няма да печете в тях), като внимавате да не счупите жълтъците. Важно е да имате всички яйца под ръка, преди да започнете да готвите.

Поставете две форми за гратен върху тава за печене. Смесете 1 супена лъжица сметана и 0,5 супени лъжици масло във всяка форма и печете около 3 минути, докато сместа започне да цвърчи. Бързо, но внимателно чукнете 3 яйца във всяка форма и поръсете равномерно със сместа от билки, след което овкусете обилно със сол и черен пипер.
Върнете във фурната за 5-6 минути, докато белтъците почти напълно стегнат. Завъртете тавата, ако яйцата се пекат неравномерно. Яйцата ще продължат да се готвят, след като ги извадите от фурната. Оставете ги да престоят 60 секунди и сервирайте топли с хрупкав препечен хляб.

Категории:

рецепта / Фурна / Закуска / Основни ястия / Яйца и млечни продукти / Ина Гартен / Босата графиня

Колекции от рецепти