Пържени яйца във фурната

Гласове: 9

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 469, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини Г., протеини 26 Г., въглехидрати 43 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Първо задушете шалота и чушките, след това добавете шунката, чери доматите и хляба – това ще бъде основата на ястието. След това чукнете няколко яйца директно отгоре и печете, докато стегнат. За това ястие използвайте тиган, подходящ за фурна, за да може да се готви лесно както на котлон, така и във фурна.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 тънки резена шунка, нарязани на парчета с дължина 2,5 см.
8 яйца от категория CO
1/2 чаша мляко или нискомаслена сметана (10-12%)
Щипка лют червен пипер
Едра сол и прясно смлян черен пипер
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 шалота, нарязани на колелца
2 големи зелени чушки (почистени от семки и нарязани на ленти с дължина 1,5 см)
1,5 чаши чери домати, разполовени
4 филийки безквасен хляб, начупени на парчета (около 2 чаши)
2 супени лъжици нарязани пресни листа от магданоз, плюс още за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, шалот, сладък пипер, чери домати, шунка, бял хляб, мляко, крем, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в горната трета на фурната и я загрейте до 180°C (350°F). В малка купа разбийте заедно млякото, лютия пипер, 1/2 чаена лъжичка сол и черния пипер (на вкус).
Загрейте зехтина в голям тиган, подходящ за фурна, на средно силен огън. Добавете шалота и гответе, докато омекне, 1-2 минути. Добавете чушките и гответе, докато чушките омекнат, а лукът стане златист, още 5-6 минути.

Добавете доматите, шунката, хляба, магданоза и 1/4 чаша вода и гответе, докато по-голямата част от течността се абсорбира, около 3 минути. Подправете със сол и черен пипер. Свалете от котлона.

Използвайки дъното на черпак или малка мерителна чаша, направете 8 еднакви по размер кладенчета в сместа за хляб. Чукнете по едно яйце във всяко кладенче. Бавно изсипете сметаната (или млякото) върху яйцата. Печете, като завъртате тавата няколко пъти, докато белтъците стегнат, около 15 минути. Поръсете с магданоз.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Яйца и млечни продукти

Подобни рецепти