Пържени яйца с тиква - подробна рецепта.

Съставки:

• 6 големи яйца
• 1,3 кг тиква или тиквички
• 2 с.л. зехтин
• 4 стръка зелен лук, ситно нарязани на кръгчета, 3 с.л. заделени за поръсване
• 1 люта чушка халапеньо, почистена от семки и нарязана
• 3 супени лъжици нарязан пресен магданоз
• 1/4 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
• 1 супена лъжица (15 г) масло
• 1/2 с.л. настъргано сирене Пепър Джак или зрял чедър
• Сол и прясно смлян черен пипер

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Настържете тиквата на едро ренде, сложете я в гевгир, добавете 1 с.л. сол и разбъркайте, оставете в мивката за 40 минути, за да се отцеди сокът, след което изстискайте тиквата добре.
Стъпка 2
• В предварително загрят тиган с подвижна дръжка налейте зехтина, добавете лука, лютата чушка халапеньо и солта. Гответе на средно силен огън, докато омекнат, около 3 минути. Добавете настърганата тиква и гответе, като бъркате, докато омекне, около 7 минути. Поръсете с магданоз, индийско орехче и черен пипер на вкус. Гответе още една минута.
Стъпка 3
• Свалете от котлона и загладете повърхността. Направете 6 малки вдлъбнатини и поставете парче масло във всяка. Чукнете по едно яйце във всяка вдлъбнатина, овкусете със сол и черен пипер и поръсете със сирене.
Стъпка 4
• Поставете тавата с пържените яйца в предварително загрята фурна на 190°C и печете 10-12 минути. Готовите пържени яйца с тиква поръсете със зелен лук.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа