Пай от бутер тесто с гъби и козе сирене

Гласове: 1

Как се прави - Пай с гъби и козе сирене с бутер тесто

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 15

Хранителна стойност на порция:

Калории 362, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 41 Г., влакно 6 Г., холестерол 35 мг, натрий 743 мг, захар 6 Г.

Тази вкусна руладина е хармонична комбинация от крехък пълнеж от гъби и хрупкаво бутер тесто. Рецептата използва купено от магазина бутер тесто, а пълнежът е направен от смес от кладници и печурки, заедно с мащерка, копър, ароматни зеленчуци и козе сирене, което добавя точното количество кремообразност. Нарежете руладината, след като изстине напълно, и сервирайте като предястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Гъби

1,3 кг кафяви печурки, наполовина нарязани на четвъртинки, другата половина на тънки филийки
900 г кладници, нарязани на по-малки парченца
0,5 чаши крем шери
2 супени лъжици растително масло
10 стръка пресен мащерка
5 стръка пресен копър

Пълнеж

3 моркова, нарязани на кубчета
2 корена от копър, нарязани на кубчета
2 средни глави лук, нарязани на кубчета
1 глава целина, нарязана на кубчета
2 супени лъжици растително масло
Две блокчета козе сирене, по 200 г всяко.

Търкаляне

Три листа замразено бутер тесто с размери 25x30 см, размразени
2 яйца, разбити
0,5 чаша панко галета
1 чаена лъжичка нарязан копър
Спрей за готвене
Сос от червени боровинки, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бутер тесто, кладници, Кримини гъби, луковица от копър, мащерка, корен от целина

Приготвяне на ястието според рецептата:

ГъбиЗагрейте фурната до 175°C. Смесете гъбите от кладница и дресинг, шерито, маслото, мащерката, копъра и малко сол и черен пипер в тава за печене и печете 10 минути. Оставете да се охлади. Извадете и изхвърлете стръкчетата билки.
ПълнежЗадушете морковите, копъра, лука и целината в масло в тенджера с дебело дъно на средно слаб огън, докато омекнат. Изключете котлона и разбъркайте, докато се разтопи. Прехвърлете в тава за печене и оставете да се охладят.

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Постелете три тави за печене с хартия за печене и напръскайте със спрей за готвене. Разточете всяко руло и печете в отделна тава за печене.
В голяма купа смесете гъбите и зеленчуците. Поставете всеки лист тесто върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Намажете краищата на всеки лист с жълтък, след което поръсете с галета на една линия по средата на тестото. С лъжица разпределете една трета от плънката върху панкото, след което поръсете с още галета, за да абсорбира излишната течност.
Разточете тестото плътно на руло и го поставете с шева надолу. Намажете с разбито яйце и поръсете с копър, сол и черен пипер. Сглобете останалите две рула по същия начин. Печете 10 минути, след което обърнете тавите за печене и печете щруделите до златисто кафяво, още около 10 минути. Оставете да се охладят, след което нарежете на филийки с дебелина 1 см и сервирайте с... сос от червени боровинки.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Пекарна / Солени пайове / Предястия / Зеленчукови предястия / Food Network - рецепти

Подобни рецепти