Невероятно лесен за приготвяне, този вкусен и здравословен киш е пълен с изобилие от зелени подправки, перфектно допълнени от меко козе сирене. Използвайте купено от магазина бутер тесто за основата на киша. След изпичане кората ще бъде ефирна, хрупкава и ронлива, контрастирайки красиво с кремообразния пълнеж. За зелените подправки изберете зимни зеленчуци, като хрупкаво къдраво зеле или швейцарско манголд, или комбинация от двете. Първо ги задушете с чесън, за да увехнат и омекнат, след което ги разпределете върху тестото със сиренето и залейте с кремообразната смес. Оставете киша да се охлади леко за по-лесно нарязване, след което сервирайте.

Съставки:

• 1 пакет (150 г) нарязани зимни зеленчуци, като например къдраво зеле и/или швейцарско манголд (около 8 чаши)
• 1 лист замразено бутер тесто, размразено (половин от пакет от 500 г)
• 1 с.л. зехтин
• 1 с.л. несолено масло
• 2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
• Премиум брашно за работа
• 150 г козе сирене, натрошено (около 3/4 чаша)
• 0,5 чаша настърган пармезан (около 30 г)
• 4 големи яйца
• 1 чаша течна сметана
• 1/4 ч.л. смляно индийско орехче

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 220°C.
Стъпка 2
• В голям тиган загрейте зехтина и маслото на средно силен огън. Добавете чесъна и гответе, докато омекне, около 1 минута. Добавете билките и 1/2 чаена лъжичка сол; гответе, като разбърквате от време на време, докато билките омекнат и по-голямата част от течността се изпари, 5-7 минути.
Стъпка 3
• Междувременно, върху леко набрашнена повърхност, разточете бутер тестото, докато стане достатъчно голямо, за да се побере във форма за пай с диаметър 23 см. Поставете тестото във формата и отрежете излишното; пригънете краищата, ако желаете. Разпределете козе сирене и пармезан върху тестото и отгоре поръсете със сотирани билки.
Стъпка 4
• В средно голяма купа разбийте яйцата с течната сметана, индийското орехче, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер; изсипете сместа върху зелените зеленчуци. Печете, докато коричката стане златиста и плънката стегне, около 20 минути. Нарежете и сервирайте.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа