Филе миньон с балсамов сироп и козе сирене

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Балсамовият сироп, с богатия си, сладко-кисел вкус, е чудесна гарнитура към печено филе миньон. За да го приготвите, просто оставете балсамов оцет и захар да къкрят, докато се сгъстят. Това може да се направи предварително или докато приготвяте месото. Стековете филе миньон се осоляват обилно и се запържват в масло до златисто кафяво, след което се поръсват с натрошено козе сирене и се пекат във фурната, за да се разтопи. Козето сирене е много меко и деликатно и се разтопя бързо, така че не е нужно да се притеснявате, че стекът ви ще препече. Полейте със сиропа и се насладете на това елегантно ястие.

Съставки:

6 филе миньон стека, с тегло 140-170 г всеки, с дебелина приблизително 2,5 см.
1,5 чаши балсамов оцет
3 супени лъжици захар
2 супени лъжици масло
60 г прясно меко козе сирене

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

говеждо месо, балсамов оцет, козе сирене

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В малка тенджера с дебело дъно, оставете балсамовия оцет и захарта да къкрят на средно силен огън, като разбърквате от време на време, докато се редуцират до 1/3 чаша, около 18 минути.

Стъпка 2

Междувременно загрейте фурната за печене на грил. Разтопете маслото в голям тиган с дебело дъно на средно силен огън. Подправете пържолите със сол и черен пипер. Печете пържолите на грил до желаната степен на готовност, около 3 минути от всяка страна за средно изпечени.

Стъпка 3

Прехвърлете пържолите върху тава за печене. Натрошете сиренето върху тях и запечете на грил, докато се разтопи, около 1 минута. Подправете с черен пипер.

Стъпка 4