Спанакопита (гръцки пай с фета и спанак)

Гласове: 9

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Спанакопита (гръцка баница с фета и спанак) - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 пакета (280 г) замразен нарязан спанак (размразен)
40 листа (1 опаковка) замразено фило тесто (размразете за една нощ в хладилник)
1/2 чаша зехтин
1 връзка нарязан зелен лук (бяла и зелена част)
2 супени лъжици нарязан пресен копър
3 леко разбити яйца категория CO
200 г натрошено сирене фета
1/4 ч.л. едра сол
1/4 ч.л. смлян черен пипер
225 г разтопено масло
1/2 чаша галета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: фило тесто, спанак, сирене фета, зелен лук, галета, яйца, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 205°C.

Загрейте зехтин в тиган и добавете зеления лук. Задушете за 5 минути, докато омекне. Междувременно изстискайте по-голямата част от течността от спанака и го сложете в купа. Добавете зеления лук, копъра, яйцата, сиренето фета, солта и пипера и разбъркайте.
Дръжте корите фило под влажна кухненска кърпа. Разгънете едната кора. Намажете я с разтопено масло и поръсете с галета. Повторете процеса, като поставите втори слой тесто върху първия, намажете го с разтопено масло и поръсете с галета и така нататък, докато получите 10 кори.

Поставете 3/4 чаша от спаначената смес във формата на дънер по единия край на фило тестото. Навийте го. Намажете повърхността на тестото с масло и разточете получения дънер в кръг с диаметър 2,5 см. Поставете върху намазнена тава за печене. Повторете, докато използвате цялото тесто и плънка.

Поставете във фурната и печете 12 минути, докато краищата леко покафенеят. Сервирайте топли.

Категории:

рецепта / Пекарна / Солени пайове / Гръцка кухня / Ина Гартен / Босата графиня

Подобни рецепти