Лепкави кифлички с канела

Гласове: 2

Как да си направим лепкави рулца с канела

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 1130, общо мазнини 49 Г., наситени мазнини 25 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 170 Г., влакно 0 Г., холестерол 91 мг, натрий 1022 мг, захар 97 Г.

Тези лепкави кифлички са кръстоска между канела и френски тост. Приготвят се от купено от магазина, предварително оформено тесто за канелена рулца. Тестото се пече във фурната, докато се сготви наполовина, след което полуизпечените кифлички се пържат в тиган. Сос, приготвен от кленов сироп и кафява захар, им придава вкусен лепкав, лъскав завършек. Насладете им се за закуска или десерт, като ги потопите в останалия вкусен сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша тъмнокафява захар
1/3 с.л. кленов сироп
8 супени лъжици несолено масло, на стайна температура
1 пакет (350 г) тесто за рулца с канела и глазура
Висококачествено брашно за работа с тесто
Ванилов сладолед за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кафява захар, тесто с мая, кленов сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Смесете захарта, сиропа, 4 супени лъжици масло и 1/4 чаша вода в малка тенджера и оставете да заври на средно силен огън. Гответе, като бъркате непрекъснато, за 1 минута. Свалете от котлона и оставете соса да се охлади.

Отворете опаковката на тестото за канелени рулца, като ги наредите заедно като пън. Притиснете ги с ръце върху работната повърхност. Поръсете точилка с брашно и разточете тестото на правоъгълник с размери 30x15 см.
В малка купа смесете глазурата, която е била с тестото, с 2 супени лъжици масло, докато сместа стане гладка. Разпределете сместа за глазура равномерно на лента към дългата страна на правоъгълника, който е най-близо до вас. Започвайки от тази страна, навийте тестото на руло. Леко притиснете отворените краища един към друг, за да запечатате плънката вътре.
Разточете леко полученото руло върху плота с ръце, докато получите въже с дължина 60 см. Сгънете въжето наполовина, леко го разтегнете, за да го удължите още малко, след което го усучете веднъж и отново го сгънете наполовина. Прехвърлете тестото с форма на охлюв в намазнена тава за хляб с размери 22 x 12 см и дълбочина 6 см и след това залейте тестото с половината от соса от кленова захар, като го покриете напълно. Покрийте тавата с фолио и печете, докато центърът стегне, около 40 минути.
Извадете тавата от фурната и веднага обърнете тестото върху дъска за рязане. Нарежете тестото напречно на шест резена с ширина 4 см. Загрейте останалите 2 супени лъжици масло в голям незалепващ тиган на среден огън. Поставете кифличките с разрязаната страна надолу в тигана и гответе до златисто кафяво, около 1 минута.
Обърнете филийките, гответе още една минута, след което прехвърлете в чиния. Сервирайте лепкавите кифлички топли, поляти с останалия кленов сос. По желание сложете отгоре топка ванилов сладолед.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Домашен хляб / Десерти / Понички, пайове, кифлички / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти