Рецепти Пекарна Пайове, кифлички Предястия Сирене

Бързи пайове с наденица и сирене

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Тези вкусни пълнозърнести италиански пайове тип калцоне са любими както на деца, така и на възрастни и са лесни за съхранение във фризер за бързо печене без размразяване. Пълнежът на тези пайове включва всичко, което обичаме в пицата пеперони: пикантна наденица и много лепкаво сирене. Насладете им се като лека закуска или със зелена салата за обяд или вечеря.

Хранителна стойност на порция:
Калории 280, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 28 Г., влакно 4 Г., холестерол 45 мг, натрий 840 мг, захар 2 Г.

Съставки:

0,5 чаши настъргана полуобезмаслена моцарела
0,5 чаши полуобезмаслена рикота
1/4 с.л. настърган пармезан
110 г резени пеперони, нарязани на тънки лентички
1 голям жълтък + 1 голямо яйце, леко разбито
450 г пълнозърнесто тесто за пица (вижте рецепта)
Пълнозърнесто брашно за поръсване
1/3 чаша готов сос за пица (вижте рецепта)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

тесто с мая, сирене моцарела, наденица пеперони, доматен сос

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 190°C и покрийте тава за печене с хартия за печене.

Стъпка 2

Пълнеж от пеперони:

В малка купа смесете моцарела, рикота, пармезан, пеперони, яйчен жълтък и 1/4 чаена лъжичка сол.

Забележка

Изберете наденица пеперони с финозърнеста структура, яркочервен цвят и опушен вкус; тя е най-подходяща за гарнитури с вкус на пица.

Стъпка 3

Разделете тестото на осем равни парчета. Поръсете леко с брашно чиста работна повърхност и разточете всяко парче тесто на кръг с диаметър 12 см (5 инча). Сложете 2 пълни супени лъжици плънка в центъра и залейте с около 2 чаени лъжички сос. Намажете краищата на тестото с разбито яйце и ги сгънете наполовина. Затворете краищата. Поставете пая върху подготвената тава за печене. Повторете с останалото тесто, плънката и соса. Намажете пая с яйчената смес и направете разрез от 2 см (0,7 инча) в центъра на всеки пай. На този етап пайовете могат да бъдат замразени до 1 месец..

Стъпка 4

Печете пайовете, докато станат златистокафяви и плънката започне да бълбука, 24–28 минути. Оставете пайовете да се охладят за няколко минути и сервирайте.

Печене на пайове от фризера:

Печете пайовете, без да размразявате, докато плънката се загрее добре, 25–29 минути.