Тиропитакия (гръцки пай със сирене)

Гласове: 25

Как се прави тиропитакия (гръцки пайове със сирене)

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 15 - 20

Тиропитакия (гръцки пай със сирене) - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

225 г натрошено сирене фета
25 гр. сирене рикота
1/2 с.л. настъргано сирене Касери
110 г крема сирене
225 г разтопено масло
Нарязан магданоз на вкус
Настъргано индийско орехче на вкус
2 добре разбити яйца
1 пакет фило тесто
Бял пипер на вкус

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: фило тесто, яйца, крема сирене, сирене фета, сирене рикота, индийско орехче, бели зърна пипер, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

За приготвяне на пълнежа Смесете всички сирена с магданоз, индийско орехче, черен пипер и яйца. Разбъркайте добре и оставете в хладилник за един час. Загрейте фурната на 180°C. Извадете тестото фило от хладилника и го разопаковайте. Дръжте тестото покрито, докато го използвате, тъй като изсъхва много бързо. Нарежете тестото на 4 ленти. (Ако искате да направите по-малки тиропитакии, нарежете тестото на 6 ленти.)
Намажете една лента с разтопено масло и поставете малко количество пълнеж от сирене в горния център. Сгънете тестото, сякаш сгъвате знаме: сгънете десния ъгъл наляво, за да образувате прав ъгъл, след което го сгънете нагоре.

Продължете да сгъвате под прав ъгъл, докато стигнете до горния ръб и оформите пълен триъгълник. Поставете триъгълниците върху тава за печене и печете около 20 минути, докато станат златистокафяви от всяка страна.

Категории:

рецепта / Пекарна / Солени пайове и кифлички / Гръцка кухня / Котка Кора

Подобни рецепти