Пайове с чедър и ябълки

Гласове: 1

Време: 1 час и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 53, общо мазнини 3 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 4 Г., влакно 1 Г., холестерол 19 мг, натрий 84 мг, захар 3 Г.

Класическата американска комбинация от ябълки и чедър е пълнеж на тези ронливи пайове. Яжте ги като предястие или ги сервирайте като гарнитура към печена пуйка. Поръсени с маково семе и сусам, тези пайове са толкова вкусни, колкото и изглеждат.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици несолено масло
1 малка глава лук, нарязана на тънки полукръгчета
2 ябълки Granny Smith, обелени и нарязани на кубчета с размер 0,5 см.
1 чаена лъжичка захар
Щипка смлян джинджифил
1 с.л. + 2 ч.л. нарязан пресен мащерка
1/4 с.л. + 4 ч.л. чедър за мазане
2 слоя охладено тесто за пай (от опаковка 400 г)
1 голямо яйце
1 с.л. бели сусамови семена
1 с.л. маково семе
Специално оборудванеФорма за сладки с диаметър 10 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Френско тесто, ябълки, чедър, мак, сусам, смлян джинджифил, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голям тиган разтопете 1 супена лъжица масло на средно слаб огън. Добавете лука, щипка сол и малко прясно смлян черен пипер. Гответе, като бъркате често, докато лукът омекне и се карамелизира, 8-10 минути. Добавете 2 супени лъжици вода и изстържете всички покафенели парченца от дъното и стените на тигана.
Увеличете котлона на средно силен. Добавете ябълките и гответе, като бъркате, докато омекнат, от 3 до 5 минути. Добавете останалата 1 супена лъжица масло, след което поръсете със захарта, джинджифила, 2 супени лъжици мащерка и още щипка сол. Гответе, като бъркате, докато ябълките омекнат много и станат светлозлатисти, още около 6 минути. Добавете 1/4 чаша от сиренето и гответе, докато се разтопи и стане гладко, след което свалете от котлона. Прехвърлете в средно голяма купа и охладете в хладилник, докато се охладят напълно, около 30 минути.

Загрейте фурната до 175°C, покрийте 2 тави за печене с хартия за печене.
Поставете тестото за пай върху дъска за рязане или чиста работна повърхност. Изрежете 8 кръга, всеки с диаметър 10 см; съберете и пренавийте остатъците от тесто, за да изрежете още кръгове, ако е необходимо. Разбийте яйцето в малка купа с 1 супена лъжица вода.
С лъжица разпределете около 1/4 супена лъжица от ябълковия пълнеж в центъра на кръга от тесто, след което отгоре сложете 1/4 чаена лъжичка останалото сирене. Намажете краищата с малко разбито яйце и сгънете тестото в полукръг. Изстискайте въздуха и прищипете краищата с вилица. Прехвърлете пайовете върху една от подготвените тави за печене. Повторете с останалото тесто и пълнежа.
Намажете пайовете с разбито яйце и поръсете със сусамови семена, макови семена и останалата 1 супена лъжица мащерка. Печете до златисто кафяво, 20-25 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Есенни ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Десерти / Понички, пайове, кифлички / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти