Куркумата е известна със своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства и е прекрасна подправка, която придава пикантен вкус и приятен жълт оттенък на ястията. Включете я в диетата си и я добавете към пилешко месо, ориз и различни зеленчуци, както в тази рецепта. Разбъркайте сотирани тиквички с масло и куркума, след което добавете нарязани лешници и малко мед.

Съставки:

• 450 г тиквички, нарязани диагонално на филийки с дебелина 2 см.
• Зехтин за поръсване
• 2 супени лъжици масло
• 0,5 ч.л. куркума
• 1 супена лъжица нарязан пресен кориандър
• 1 чаена лъжичка мед, например от елда
• 1/4 чаша печени лешници, обелени, едро нарязани

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Поставете средно голям тиган, за предпочитане чугунен, на средно силен огън. Добавете тиквичките и гответе, като бъркате често. Поръсете с малко зехтин и гответе, докато станат почти хрупкави. Подправете със сол.
Стъпка 2
• Ако използвате чугунен тиган, прехвърлете тиквичките в голяма купа.
Стъпка 3
• В малък тиган на среден огън разтопете маслото и добавете куркумата. Разбъркайте, докато маслото се разтопи и куркумата се разпредели равномерно. Гответе 1 минута. Добавете кориандъра, меда и лешниците и разбъркайте до гладкост. Върнете тиквичките в тигана и разбъркайте, за да се покрият с маслото. Сервирайте веднага.

Автор на рецептата - Аарти Секейра (Аарти Секейра) - готвач, телевизионен водещ