Бързо пържени тиквички

Гласове: 3

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 57, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 4 Г., влакно 1 Г., холестерол 4 мг, натрий 269 мг, захар 3 Г.

В тази версия зеленчуците се сотират леко в малко количество зехтин само за няколко минути. Това ги омекотява и ги прави по-лесни за смилане, но запазва хрупкавостта им и следователно почти всичките им витамини. За да придадете на тиквичките по-наситен, по-пикантен вкус, първо задушете чесъна в олиото, но внимавайте да не покафенее, тъй като това ще направи олиото горчиво. Поръсете сварените тиквички с настърган пармезан и сервирайте като гарнитура към всяко ястие с месо, птици или риба.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3-6 големи тиквички или тикви, нарязани на тънки резени
1 с.л. зехтин
0,5 ч.л. нарязан чесън
0,5 ч.л. сол
1/4 ч.л. черен пипер
1/4 чаша настърган пармезан (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, Пармезан, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в средно голям тиган на среден огън. Когато се загрее, добавете чесъна и го запържете за 2 минути или докато замирише; не го оставяйте да покафенява.
Добавете тиквичките, сол и черен пипер на вкус и гответе, докато тиквичките омекнат, но останат леко хрупкави, около 5 минути. Прехвърлете в чиния за сервиране заедно с говежди котлети и поръсете с настърган пармезан.

Категории: