Натурален свински котлет с гарнитура от тиквички

Гласове: 2

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 252, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини Г., протеини 28 Г., въглехидрати Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Тънко нарязани постни свински котлети с кост се готвят само за минута, което води до засищащо, месно, питателно ястие, което е и вкусно. За овкусяване на котлетите се използва смес от подправки със сушен риган, мащерка и червен пипер, а остатъците от месо от процеса на печене ще добавят допълнителен вкус към тиквичките. Изберете месо без следи от мазнини, а ако котлетите имат много подкожна мазнина, просто я отрежете преди готвене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За свински котлети:

4 постни свински котлета с кост, с дебелина 1,5 - 2 см.
1 чаена лъжичка сушен риган
1/2 ч.л. сушен мащерка
1/2 ч.л. сладък червен пипер
1 чаена лъжичка едра сол
1/2 ч.л. смлян черен пипер
1 с.л. рапично масло

За тиквичките:

2 средни тиквички, разполовени по дължина и нарязани напречно на филийки с дебелина 0,5 см
1/4 ч.л. едра сол
2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз (босилек, мента или риган също ще свършат работа)
1 среден домат, ситно нарязан
1 чаена лъжичка зехтин
Сок от 1/2 лимон
1/4 чаша ситно натрошено сирене фета (около 55 г)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, тиквички, домати, сирене фета, лимонов сок, риган, мащерка, червен пипер, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

За приготвяне и пържене на свински котлети: В малка купа смесете риган, мащерка, червен пипер, сол и черен пипер. Поставете свинските котлети върху дъска за рязане и поръсете всеки котлет със сместа от подправки от двете страни.

Загрейте голям тиган на силен огън за 1 минута. Изсипете рапичното олио и когато започне да блести, добавете свинските котлети. Намалете котлона на средно силен и гответе, без да местите котлетите, докато покафенеят добре, 3-4 минути. Обърнете котлетите и гответе от другата страна, докато покафенеят и леко се стегнат в центъра, още 2-3 минути. Прехвърлете в чиния.
За приготвяне на тиквички: Сложете тиквичките в тигана, подправете със сол и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, 3-4 минути. Добавете билките, след което прехвърлете тиквичките в средно голяма купа. Добавете доматите, зехтина, лимоновия сок и поръсете със сирене фета.

Разпределете тиквичките в 4 чинии и сервирайте със свинските котлети.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / Гръцка кухня / Мелиса д'Арабиан

Подобни рецепти