Рецепта за пушени домати, приготвени на скара с билки. За опушване се използват дървесни стърготини като хикори, ябълка или череша.

Съставки:

• 8 сливови домати (около 900 г), разрязани наполовина и почистени от семки
• 4 стръка розмарин или мащерка
• Едра сол и прясно смлян черен пипер
• 2 чаши дървени стърготини от хикори, череша или ябълка
• 2 кръгли форми за пай за еднократна употреба с диаметър 22 см
• Накиснете дървените стърготини във вода за 1 час, след което подгответе скарата за опушване.

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Подправете доматите със сол и черен пипер. Подредете билките във формички за еднократна употреба, след което поставете доматите с разрязаната страна надолу.
Стъпка 2
• След като грилът достигне 120 градуса, поставете тавите с домати от по-хладната страна.
  
  Затворете капака и оставете доматите да се пушат 30-40 минути, докато омекнат. Ако използвате газов грил, изключете пламъка и оставете доматите да се готвят, покрити, още 10 минути (това ще им даде повече вкус). Ако използвате грил на дървени въглища, тази стъпка е по избор.
  
  Извадете доматите от грила и сервирайте топли или на стайна температура.
  
  

  Можете да сготвите още 3 вида зеленчуци по същия начин.

  
  Царевица: 4 кочана, обелени и нарязани на две части.
  
  Червена чушка: 2 големи, нарежете на четвъртинки и отстранете семките.
  
  Гъби шийтаке: 250 гр., обелени.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа