Вечеря в тава: Наденица и рапини

Гласове: 2

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Сладката италианска наденица и пикантното броколи рабе се допълват прекрасно в това просто, но вкусно и здравословно ястие, приготвено изцяло върху една тава за печене. Представете си, че разделяте тавата за печене на три части: една за връзки пикантно броколи рабе, друга за натрошени сурови наденички без обвивки и трета за тънко нарязан корен от копър, чийто сладък и пикантен вкус перфектно допълва цялото ястие, вдъхновено от Средиземноморието. Ако предпочитате по-пикантен вкус, добавете щипка люспи червен пипер!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 сурови сладки италиански наденички (около 340 г), без обвивки, месо, нарязано на парчета
1 среден корен от копър, подрязан, разполовен по дължина и нарязан на тънки резени
3 с.л. зехтин
1 чаена лъжичка едра сол
1 малка връзка рапини (около 340 г), с отрязани твърди краища
1 скилидка чесън, нарязана на тънки филийки
1/4 ч.л. люспи червен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: купати (пържени наденички), луковица от копър, рапини, люспи от червен пипер, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C (425°F) и покрийте тава за печене с хартия за печене. Поставете копъра върху подготвената тава за печене и разбъркайте с 1 супена лъжица зехтин и 1/2 чаена лъжичка сол. Избутайте копъра от едната страна на тавата за печене и печете, докато започне да омеква, около 20 минути.
Извадете тавата за печене от фурната и подредете парчетата кайма на равномерен слой в центъра. В средно голяма купа смесете рапинито с нарязания чесън, люспите червен пипер, останалите 2 супени лъжици зехтин и 1/2 чаена лъжичка сол. Разпределете сместа на равномерен слой върху празната страна на тавата за печене.

Печете, докато копърът и рапини омекнат и се запекат на места, а наденицата е напълно сготвена, още около 15 минути. Преди сервиране, разбъркайте зеленчуците и наденицата с евентуалните сокове върху тавата за печене.

Категории: