Азиатски нудли Ло Мейн с кюфтета

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 500, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 52 Г., влакно 3 Г., холестерол 70 мг, натрий 1147 мг, захар 6 Г.

Това пълноценно ястие, вдъхновено от азиатската кухня, с юфка, зеленчуци и кюфтета, е готово само за половин час. За да се придаде на кюфтетата прекрасен букет от тръпчиви и пикантни вкусове, каймата се смесва с китайски сос хойсин, чесън и джинджифил. Кюфтетата се пекат на скара във фурната и се сервират върху яйчени юфка, задушени в тиган със сотирани чери домати, зелен лук и зелен грах в зашеметяващ азиатски сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г сухи широки нудли ло мейн
450 г кайма
3 супени лъжици сос хойсин
3 скилидки чесън, счукани
1 с.л. нарязан обелен корен от джинджифил
2 супени лъжици + 1 чаена лъжичка растително масло
2 супени лъжици сос от стриди
1 ч.л. тъмно сусамово масло
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
1 чаша чери домати, разполовени
1,5 чаши снежен грах, с подрязани краища

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ло мейн юфка, кайма от говеждо месо, чери домати, захарен грах, сос за патица, сос хойсин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на грил; покрийте тава за печене с фолио. Смесете смляното месо с 1/4 чаша вода, 2 супени лъжици сос хойсин, 1 скилидка смлян чесън, 1 чаена лъжичка джинджифил, 3/4 чаена лъжичка сол и няколко смлени черни пипер. Оформете 12 кюфтета. Поставете ги върху подготвената тава за печене и печете на грил, като ги обръщате веднъж, докато покафенеят и се сготвят добре, за 6 до 7 минути.
Междувременно кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете юфката и я гответе според указанията на опаковката; отцедете и изплакнете със студена вода. Разбъркайте с 1 чаена лъжичка растително масло, за да предотвратите залепването на юфката. В мерителна чаша за течност смесете 1/3 чаша вода, соса от стриди, сусамовото масло, останалата 1 супена лъжица сос хойсин, 1/4 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер.

В голям незалепващ тиган загрейте останалите 2 супени лъжици растително масло на средно силен огън. Добавете останалите 2 смлени скилидки чесън, 2 чаени лъжички джинджифил, зеления лук (запазете малко зелени за гарниране), чери доматите и снежния грах.
Сотирайте, докато шушулките грах станат яркозелени, от 30 секунди до 1 минута. Добавете юфката и разбъркайте. Изсипете сместа със соса и разбъркайте, докато се абсорбира напълно, от 1 до 2 минути. Разпределете юфката, зеленчуците и кюфтетата в купички. Поръсете със зелен лук.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Печене на скара във фурната / Вечеря / Основни ястия / Паста / Месо / / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти