Риба на пара в азиатски стил

Гласове: 11

Снимка на ястието: Кон Пулос

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Варена риба на пара Азиатски стил - подробна рецепта за готвене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 - 1,2 кг рибно филе (треска или камбала)
1 люта чушка халапеньо, почистена от семки и нарязана на лентички
1 червена чушка
5 стръка зелен лук, нарязани на големи пръчици
1 корен (5 см) джинджифил, обелен и нарязан на тънки лентички
Сол и прясно смлян черен пипер
2 супени лъжици соев сос
3 супени лъжици студено пресовано ядково масло
3 скилидки чесън, нарязани
1/2 чаена лъжичка захар
Сварен дългозърнест ориз, за гарнитура

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: камбала, треска, люта чушка, люта чушка халапеньо, сладък пипер, дългозърнест ориз, зелен лук, чесън, корен от джинджифил, соев сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

За осоляване на рибата: Изплакнете рибните филета със студена вода и ги подсушете. Подправете рибата с 1 чаена лъжичка сол и малко черен пипер. Поставете половината от рибните филета на един слой в стъклена или керамична огнеупорна тава, отгоре сложете половината от зеления лук и джинджифила и покрийте с останалите рибни филета. Поръсете с 1 супена лъжица соев сос и охладете в хладилник за 30 минути.
За да задушите рибата: Сложете рибата в съд за готвене на пара и покрийте с капак. Оставете водата да заври и гответе рибата 15-20 минути. Прехвърлете рибата в чиния за сервиране и я залейте със соковете.

Пригответе соса: Загрейте олиото в тиган. Добавете останалия джинджифил, чесъна, лютата чушка халапеньо, захарта и 1/2 чаена лъжичка сол. Гответе 30 секунди на силен огън, като бъркате непрекъснато. Добавете 1 супена лъжица соев сос и свалете от котлона.
Нарежете останалия зелен лук и чушка на лентички, поръсете ги върху рибата и залейте със соса. Поставете рибата в чиния с ориз.

Категории:

рецепта / Двоен котел / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Food Network - рецепти / Азиатска кухня / Китайска кухня

Подобни рецепти