Месна рула: Опции за готвене

1. Изберете месо

Загрейте фурната до 180°C. Сложете 700 г кайма (изберете 1 или комбинация от няколко) в голяма купа.

• Смляно говеждо месо
  
• Мляна пуйка
  
• Телешка кайма
  
• Кайма от свинско месо

2. Изберете свързваща съставка

Добавете 1 чаша (изберете 1) към купата с каймата.

• Галета
  
• Инстантен ориз (неварен)
  
• Корнфлейкс
  
• Крекери или крутони, натрошени
  
• Малък булгур (суров)
  
• Овесени ядки (обикновени или за бързо приготвяне)
  
• Инстантни картофени люспи (1/2 чаша)
  
• Бързо приготвяне на ечемичена каша (сурова; 1/2 чаша)

3. Изберете зеленчуци

Изберете 1 вид, пригответе 1-2 с.л.; добавете в купа.

• Моркови, настържете
  
• Замразен нарязан спанак, размразете и изстискайте
  
• швейцарско къдраво зеле или кейл, ситно нарязани
  
• Чушка, ситно нарязана
  
• Гъби, ситно нарязани
  
• Тиквички, настържете и изстискайте
  
• Целина, ситно нарязана и пържена

4. Допълнителни съставки (по избор)

Изберете не повече от 2, добавете общо 1/2 чаша.

• Стафиди или сини сливи, нарязани
  
• Сушени на слънце домати, нарязани
  
• Сготвен бекон, нарязан на ситно
  
• Мариновани краставички или корнишони, нарязани на резени
  
• Зелени люти чушки или мариновани халапеньо от буркан, нарязани
  
• Орехи, нарязани
  
• Печена червена чушка, нарязана на ситно
  
• Настъргано сирене (не повече от 1 чаша)

5. Изпечете месния рулце

Добавете 1 чаша настърган лук, 1/4 чаша кетчуп, 2 супени лъжици нарязани билки (магданоз, лук, босилек и/или мащерка), 2 яйца, 1 супена лъжица сос Уорчестър, 1 смляна скилидка чесън, 1 1/2 чаени лъжички сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер; разбъркайте с ръце. Прехвърлете върху тава за печене, покрита с хартия за печене, за да оформите овален „хляб“ с размери 9 х 5 инча. Поръсете отгоре с лентички бекон, ако желаете. Печете до половината на готовност, 30 минути.

6. Пригответе глазурата

Намажете горната част и страните на месния хляб с глазура и продължете да печете, докато термометър, поставен в центъра, отчете 70°C, още около 25 минути. Оставете да престои 10 минути преди нарязване.

Класическа
Смесете 1/4 чаша кетчуп, 2 чаени лъжички кафява захар и 1 чаена лъжичка сос Уорчестър.

Чесън с билки
Смесете 1/4 чаша кетчуп, 1 супена лъжица балсамов оцет, 2 чаени лъжички кафява захар, 1 настъргана скилидка чесън и 1/2 чаена лъжичка италиански подправки.

Лютив барбекю сос
Смесете 1/4 чаша барбекю сос, 2 чаени лъжички мед, 1 чаена лъжичка чили на прах чипотле и 1 чаена лъжичка ябълков оцет.

Пикантна глазура
Смесете 1/4 чаша кетчуп, 2 супени лъжици кайсиево сладко, 2 чаени лъжички соев сос, 1 чаена лъжичка оризов оцет и 1 чаена лъжичка смлян джинджифил.