Гранола барове: опции за готвене

1. Подгответе основата. Загрейте фурната до 180°C (350°F) и покрийте тава за печене с размери 23 х 33 см (9 x 13 инча) с фолио, оставяйки част отгоре. Намажете със спрей за готвене и оставете настрана. Разбъркайте 3 чаши овесени ядки с 2 супени лъжици растително или разтопено масло върху тава за печене с борд; разпределете на един слой. Печете 18-20 минути, докато се запекат. Оставете да се охладят напълно, след което прехвърлете в голяма купа. Разбъркайте 1 чаша от следните съставки (изберете 1 или повече):

• Солени печени ядки (всякакви), нарязани
  
• Солени печени слънчогледови семки
  
• Солени печени тиквени семки
  
• Препечени кокосови люспи (със или без подсладител)

2. Изберете добавки. Отмерете 1 чаша от следните съставки (изберете 1 или повече); оставете настрана.

• Сушени плодове, големи, нарязани
  
• Мини M&M's
  
• Мини шоколадови парченца
  
• Чипс от рожков
  
• Гранули за кисело мляко
  
• Стафиди в кисело мляко
  
• Закуска със сух ориз
  
• Претцели, разчупете ги
  
• Бисквитки (всякакви), начупете на парчета
  
• Греъм крекери, натрошени

3. Подгответе решетките. В средно голяма тенджера смесете 6 супени лъжици несолено масло (или по 2 супени лъжици кокосово и растително масло) с 1/2 чаша светлокафява захар, 1/4 чаша мед или лек сироп от агаве, 1 чаена лъжичка ванилия и 1 чаена лъжичка сол. Оставете да къкри на среден огън, като разбърквате от време на време. (Сместа ще се разпени и ще бълбука.) Гответе само 30 секунди, след което изсипете върху овесената смес и разбъркайте. Оставете да се охлади леко, след което добавете подправките. Изсипете в подготвената тава и притиснете здраво и равномерно с гумена шпатула.

4. Готино. Оставете да престои на стайна температура за 1-3 часа, докато се охлади напълно и стане достатъчно твърд за рязане. (Агаве блокчетата ще се втвърдят малко по-бавно.) Извадете от тавата, хващайки за краищата на фолиото; отстранете фолиото и нарежете на 24 блокчета. Съхранявайте в херметически затворен контейнер на стайна температура до 5 дни.