Подправени ядки: Опции за готвене

1. Изберете ядки

Отмерете 4 чаши сурови несолени ядки във всякаква комбинация; оставете настрана.

• Фъстък
  
• Бадем
  
• Кашу
  
• Орехи
  
• Пекан
  
• Шамфъстъци
  
• Макадамия
  
• Лешник

2. Изберете добавки

Измерете само 1,5 чаши (изберете 1-2 или пропуснете тази стъпка).

• Закуска от печена царевица
  
• Картофени чипсове
  
• Мини гевреци
  
• Крекери от стриди
  
• Оризови или царевични зърнени закуски на квадратчета

3. Изберете подправки

Пригответе избраната от вас смес от подправки в малка купа; оставете настрана.

Сусам с азиатски подправки
Смесете 1,5 чаени лъжички сол, 2 супени лъжици сусамови семена, 2 чаени лъжички соев сос, 1 супена лъжица сусамово масло, 1,5 чаени лъжички настърган джинджифил, по 1 чаена лъжичка люспи червен пипер и китайски микс от 5 подправки.

Паприка с мащерка
Смесете 1,5 чаени лъжички сол, 3 супени лъжици захар, по 1,5 чаени лъжички червен пипер и нарязан мащерка, 3/4 чаена лъжичка горчица на прах, 1/4 чаена лъжичка канела и черен пипер.

Чесън с билки
Смесете по 1 чаена лъжичка сол и гранулиран чесън, по 1 супена лъжица нарязан розмарин, градински чай и мащерка и 1/2 чаена лъжичка черен пипер.

Чипотле
Смесете 1 1/2 чаени лъжички сол, 1 супена лъжица захар, 2-3 чаени лъжички чили на прах чипотле, по 1 чаена лъжичка смлян кимион и кориандър, 1 чаена лъжичка настъргана кора от лайм и 1/4 чаена лъжичка гранулиран чесън.

Захар с канела
Смесете 1,5 чаени лъжички сол, 6 супени лъжици захар, 1,5 чаени лъжички канела, по 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил и бахар, по 1/4 чаена лъжичка смлян карамфил и индийско орехче.

4. Изпечете ядките

Загрейте фурната на 180°C (350°F) и леко намажете тава за печене с растително масло. В голяма купа разбийте белтъка на 1 голямо яйце, докато се образува пяна. Добавете ядките и всички останали съставки. Поръсете с приготвената смес от подправки и разбъркайте, за да се покрият. Разпределете сместа от ядки на равномерен слой върху тавата за печене и препечете, като разбърквате от време на време, за 15-20 минути, докато стане златистокафява; охладете върху тавата за печене.

5. Добавете още съставки

Добавете не повече от 1 чаша към ядковата смес (изберете 1-2 или пропуснете тази стъпка); разбъркайте.

• Стафиди
  
• Сушени червени боровинки
  
• Бананови чипсове
  
• Сушен ананас, нарязан
  
• Бекон, сварете и натрошете
  
• Кокосови люспи, препечен хляб
  
• Пуканки
  
• Сушени люти чушки, натрошени (до 1/4 чаша)