Farfel kugel с креолски подправки

Гласове: 9

Как се прави - Фарфел Кугел с креолски подправки

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 10

Фарфел кугел с креолски подправки - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет (450 г) фарфел (домашно приготвена паста)
6 супени лъжици пилешка мазнина
2 нарязани чушки
5 нарязани зелени лука
4 нарязани стъбла целина
4 нарязани скилидки чесън
1/2 чаша нарязан магданоз
2 леко разбити яйца
Кедрови ядки (по избор)
550 мл пилешки бульон
Сол и смлян черен пипер на вкус
2 ч.л. креолска есенция (вижте съставките по-долу)
1/4 чаша нарязани гъби

Креолска смес от подправки:

2,5 с.л. червен пипер
2 с.л. сол
2 супени лъжици чесън на прах
1 с.л. черен пипер
1 супена лъжица лучен прах
1 с.л. лют червен пипер
1 супена лъжица сушени листа от риган
1 супена лъжица сушен мащерка
Смесете добре всички съставки. и съхранявайте в херметически затворен буркан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста, сладък пипер, целина, гъби, зелен лук, чесън, яйца, кедрови ядки, червен пипер, чесън на прах, лук на прах, Каджунска подправка, смлян лют червен пипер, риган, мащерка, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C.

В голям тиган добавете пилешката мазнина и запържете чушката, зеления лук, целината, чесъна и магданоза, докато омекнат, около 6 минути. Добавете фарфела и гответе 2-3 минути. Добавете яйцата и гответе 2 минути.

Добавете пилешкия бульон с разбитото яйце и подправките, кедровите ядки (ако използвате) и гъбите и разбъркайте добре. Печете в намазнена тава с вместимост 3 литра за 30-45 минути.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Паста / Сосове / Подправки / Гювечи / Еврейска кухня / Емерил Лагас

Подобни рецепти