Сандвичи със свински кюфтета в барбекю сос

Гласове: 5

Как да си направим - Сандвичи с кюфтета от свинско месо на барбекю

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 640, общо мазнини 33 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 29 Г., въглехидрати 55 Г., влакно 2 Г., холестерол 105 мг, натрий 731 мг, захар 27 Г.

Подправете свинските кюфтета с китайски прах от пет подправки и ги покрийте със сладко-лютив домашен барбекю сос. В комбинация с прясна рукола, това е вкусен пълнеж за обилни сандвичи. Кюфтета със сос могат да се сервират и с ориз като основно ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 меки кифлички хиро, дълги 18 см.
0,5 чаши мляко
600 г кайма от свинско месо
1/4 чаша пресни листа от магданоз, нарязани
3 чаени лъжички дижонска горчица
0,5 ч.л. китайски прах от петте подправки
1/2 чаша барбекю сос, като например Uncle Ben's
1/3 чаша сладко от череши
1-2 супени лъжици нарязани мариновани чушки халапеньо
1-2 супени лъжици саламура от халапеньо
2 чаши фина рукола

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от свинско месо, кюфтета, Дижонска горчица, подправка с пет подправки, люта чушка, рукола, барбекю сос, сладко от череши

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетката на фурната на горния рафт и загрейте фурната до 190°C. Покрийте тава за печене с фолио.
Отрежете около 2 см от краищата на кифличките. Обработете краищата в кухненски робот, за да се образуват меки галета. Накиснете 3/4 чаша галета в мляко в голяма купа (запазете всички излишни трохи за друга употреба) за около 5 минути. Внимателно смесете свинското месо с накиснатите трохи, магданоза, 2 чаени лъжички горчица, китайските подправки, 1 супена лъжица сол и няколко завъртания на мелачка за черен пипер. Оформете 16 кюфтета, всяко с диаметър около 4 см.

Поставете кюфтетата върху подготвената тава за печене, като оставите разстояние между тях поне 2,5 см (1 инч). Печете, докато се сготвят напълно, около 20 минути. Включете фурната на грил и печете, докато кюфтетата станат златистокафяви, от 3 до 5 минути.
Смесете барбекю соса, сладкото от череши, халапеньото, саламурата с халапеньо, останалата 1 чаена лъжичка горчица и 1/2 чаша вода в голям тиган и загрейте на среден огън. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти леко, около 10 минути. Добавете сварените кюфтета към соса и разбъркайте, за да се покрият.
Разрежете кифличките наполовина отстрани. Поставете по няколко кюфтета върху всяка, залейте ги със сос и гарнирайте с рукола.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пикник / Летни ястия / Вечеря / Основни ястия / Месо / Бързо хранене / Сандвичи / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти