Сандвичи с кюфтета и слайдер

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4-6

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 12
Калории 269, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 9 Г., влакно 2 Г., холестерол 75 мг, натрий 419 мг, захар 4 Г.

Сочните, твърди кюфтета в доматен сос са чудесни не само като основно ястие с гарнитура, но и като предястия, с които да зарадвате тълпата на домашно парти. Всяко кюфте е с идеалния размер за слайдър сандвич - миниатюрен сандвич за няколко хапки. Поставете кюфте върху всяка малка кифличка, отгоре сложете малко доматен сос, настъргано сирене пекорино и лист босилек, покрийте с горната част на кифличките и сервирайте. За да помогнете на слайдерите да се задържат на мястото си, пробийте ги с клечки за зъби или шишчета.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г кайма от свинско месо
350 г сурова италианска свинска наденица, без обвивки
1 чаена лъжичка люспи от червен пипер
6 скилидки чесън, нарязани (отделени)
0,5 супени лъжици. панко галета
0,5 с.л. настърган пармезан
2 големи яйца
1/4 чаша нарязани пресни листа от магданоз
4 супени лъжици зехтин, разделени
1 глава лук, нарязана на ситно
1 консерва (560 г) доматено пюре от консерва
1 консерва (400 г) консервирани нарязани домати
Меки кифлички, разрязани хоризонтално наполовина
Пресни листа от босилек
Настъргано сирене пекорино

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от свинско месо, купати (пържени наденички), люспи от червен пипер, чесън, панко галета, Пармезан, яйца, магданоз, лук, пюрирани домати, доматена пулпа, сандвичи, босилек, Сирене Пекорино Романо

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете смляното свинско месо и свинския колбас, люспите червен пипер, 2 счукани скилидки чесън, галетата, настърганото сирене, яйцата, магданоза и черен пипер на вкус. Оформете от месната смес кюфтета с диаметър 5 см и ги поставете в чиния за сервиране.
Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям тиган на средно силен огън. Добавете кюфтетата и ги гответе, докато станат хрупкави от всички страни. Прехвърлете в чиния.

Междувременно започнете да приготвяте соса. Добавете 2 супени лъжици от останалия зехтин в тигана и загрейте на среден огън. Добавете лука и останалия чесън. Задушете, докато лукът започне да потъмнява, около 4-5 минути. Подправете лука със сол и черен пипер на вкус. Добавете доматеното пюре и доматите и оставете да заври. Намалете котлона, добавете кюфтетата и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, за 45 минути.
За сервиране, поставете кюфте върху долната половина на всяка кифла и леко полейте със соса. Отгоре сложете лист босилек и малко настъргано пекорино. Покрийте с горната част на кифлата и прехвърлете в чиния. Сервирайте топло.

Категории: