Сандвичи с пилешко и доматено чатни

Гласове: 3

Снимка на ястието: Чарлз Мастърс

Време: 2 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Количество: 8 мини сандвича

Рецепта за мини сандвичи с пилешко месо с топъл доматен сос чатни върху пухкави картофени кифлички.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За пилето:

4 пилешки бутчета с отстранена кожа и кости (около 560 г)
2 супени лъжици масло от гроздови семки
Едра сол и прясно смлян черен пипер
Растително масло за пържене
1 чаша брашно

За чатни (индийски сладко-кисел сос от плодове и зеленчуци):

1 чаша нарязани с форма на слива домат
1/4 чаша нарязан червен лук
1 супена лъжица нарязан магданоз
Едра сол и прясно смлян черен пипер

За хамбургери:

2 супени лъжици (30 г) несолено масло, омекнало
8 малки картофени кифлички, предварително нарязан на две части
Майонеза, по избор

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кифлички за хамбургери, пилешки бутчета, сос чатни, брашно, майонеза, сливови домати, червен лук, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 110 градуса.
Печено пилешко месо: В средно голяма купа разбъркайте пилешкото месо с маслото от гроздови семки и 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер, докато пилешкото се покрие равномерно.

Поставете месото върху тава за печене и печете 35 минути, докато се сготви напълно. Извадете тавата от фурната и оставете месото да се охлади за 1 час.

Междувременно пригответе чатнито: В малка тенджера смесете доматите, червения лук, магданоза, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер и гответе 30 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време. Свалете соса от котлона и го покрийте, за да се запази топъл.
Изпържете пилето: В голяма тенджера добавете 7,5 см растително масло и загрейте на средно силен огън до 175 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт). В средно голяма купа смесете брашното, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко смлени черни пипер.

Оваляйте пилешкото месо в сместа. След това го сложете в горещо олио и го пържете 4-5 минути, докато стане златистокафяво.

Поставете върху чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Оставете да се охлади леко и разрежете всяко бутче наполовина.
Пригответе бургерите: Намажете разрязаните страни на кифличките с тънък слой масло. Загрейте голям тиган на средно силен огън.

Поставете кифличките с намаслената страна надолу в тигана и ги запечете за 2 минути. Намажете кифличките с майонеза, отгоре сложете пилешко месо и чатни върху долните половинки и покрийте с горните половинки.