Направете тези миниатюрни сандвичи (слайдери), като използвате резени полента вместо традиционни хлебчета. Полентата, доматите и лукът се пекат заедно във фурната, което спестява време и засилва вкусовете, а билковото масло помага да се подчертае италианският характер на това предястие.

Съставки:

• 2 с.л. зехтин
• 2 големи скилидки чесън, смлени
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• 1/4 ч.л. люспи червен пипер
• 1 туба (700 г) приготвена полента, нарязана на 16 филийки с дебелина 0,8 см.
• 2 средни домата, нарязани на 8 резена с дебелина 0,5 см.
• 2 малки червени глави лук, нарязани на кръгчета с дебелина 8 1/4 инча.
• 340 г постно мляно говеждо месо
• 24 пресни листа босилек
• Специално оборудванепергаментова хартия

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 200°C, покрийте 2 тави за печене с хартия за печене и напръскайте със спрей за готвене.
Стъпка 2
• В малка купа смесете зехтина, чесъна, ригана и люспите червен пипер. Подредете полентата, доматите и резенчетата лук върху подготвените тави за печене. Намажете повърхността на полентата и зеленчуците с билковото масло. Поръсете зеленчуците с 1/4 чаена лъжичка сол и няколко зърна черен пипер. Печете, докато зеленчуците омекнат и започнат да се карамелизират, около 25 минути.
Стъпка 3
• В средно голяма купа внимателно смесете смляното говеждо месо с 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Оформете 8 кюфтета, всяко с диаметър 6 см и дебелина 1 см. Напръскайте и двете страни със спрей за готвене.
Стъпка 4
• Загрейте голям незалепващ тиган на силен огън за две минути и поставете кюфтетата в него, като ги разпределите равномерно една от друга. Намалете котлона на средна степен и гответе кюфтетата за около 1,5 минути от всяка страна. Оставете кюфтетата да починат 5 минути, преди да сглобите сандвичите.
Стъпка 5
• Сглобяване на сандвичи:
  
  Поставете 8 кръгчета полента, с подправената страна надолу, върху работна повърхност и отгоре сложете 3 листа босилек. Поставете кюфте, домат и резени лук върху босилека. Отгоре сложете останалите кръгчета полента, с подправената страна нагоре, и сервирайте по 2 мини бургера на порция.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа