Сандвичи с пилешко пармезан и слайдер

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 1384, общо мазнини 79 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 54 Г., въглехидрати 113 Г., влакно 5 Г., холестерол 182 мг, натрий 1235 мг, захар 4 Г.

Тези миниатюрни сандвичи са пълни с всички живи вкусове и текстури на традиционното пилешко пармезан. Хрупкаво панирано пържено пилешко филе се сервира върху мека кифличка с разтопена моцарела, ароматен доматен сос и ароматен босилек. Друг малък, но важен детайл: кифличките са покрити с пармезан, който образува вкусна коричка при печене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 плъзгащи се кифлички
4 супени лъжици несолено масло
2 скилидки чесън, ситно нарязани
0,5 с.л. настърган пармезан
3 малки обезкостени пилешки гърди без кожа (около 600 г)
2 чаши брашно
2 големи яйца, разбити
1,5 супени лъжици. галета с италиански подправки
Растително масло за пържене
1 супена лъжица. сос маринара, загрят, + допълнително за сервиране
170 г нарязана прясна моцарела
Пресни листа от босилек

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, сирене моцарела, сос маринара, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
Разрежете кифличките наполовина. Поставете долните половини с разрязаната страна нагоре върху подготвената тава за печене, а горните половини с разрязаната страна надолу.

Разтопете маслото в малък тиган на средно слаб огън. Добавете чесъна и гответе, докато омекне, но не покафенее, 1-2 минути. Намажете разрязаните страни на долните половинки и горната част на горните половинки с чесновото масло. Поръсете с 1/4 чаша пармезан. Подправете със сол и черен пипер. Печете, докато краищата станат златисти, а сиренето стане хрупкаво, около 5 минути.
Разрежете пилешките гърди наполовина по дължина, за да направите 6 по-тънки котлета, след това разрежете всеки котлет наполовина напречно, за да направите 12 парчета с размер на кифличка. Подправете със сол и черен пипер. Сложете брашно в плитка купа, разбийте яйцата в друга плитка купа и сложете галетата в трета купа. Оваляйте всяко парче пиле първо в брашно, след това в яйца и накрая в галета.
В голям незалепващ тиган загрейте около 1 см растително масло на среден огън. Проверете маслото, като пуснете няколко галета; ако маслото започне да цвърчи, значи е готово. Пържете пилешкото на порции, докато стане хрупкаво и добре сготвено, около 2 минути от всяка страна. Прехвърлете върху решетка, поставена върху тава за печене.
Отстранете горната част на кифличките от тавата за печене. Сложете половината от маринарата в кладенчето на долната половина на всяка кифличка и отгоре сложете парче пилешко месо. Добавете още малко сос и резенчета моцарела. Поръсете с останалата 1/4 чаша пармезан.
Печете, докато сиренето се разтопи и започне да бълбука, около 5 минути. Добавете 1-2 листа босилек към всяка кифличка, преди да покриете сандвичите. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Пикник / Летни ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо хранене / Топли сандвичи / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Месни предястия / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти