Сонорски мексикански хот-дог

Гласове: 2

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8

Сонорският хот-дог получава името си от мексиканския щат Сонора, където е приготвен за първи път. Това е грилована наденица, увита в хрупкав бекон и сервирана върху препечена кифла болийо, заедно с други традиционни мексикански гарнитури. Направете сонорски хот-дог, като гарнирате вкусната наденица, увита в бекон, с препържен боб, нарязани домати, резени авокадо, червен лук, мариновани халапеньо пръстени, лют сос и майонеза. Всяка друга кифла за хот-дог може да се използва вместо мексиканското болийо.

Препоръчваме

Рецепта:

В купа смесете 1/4 чаша майонеза, 1/2 чаша нарязан кориандър, 1 супена лъжица лют сос, кората и сока на 1 лайм; подправете със сол и черен пипер на вкус.

Увийте всяка от 8-те наденички в 1 резен бекон; закрепете с клечки за зъби и охладете в хладилник за 30 минути. Печете наденичките на среден огън, като ги обръщате от време на време, докато станат хрупкави, 12-15 минути. Разрежете страните на 8 кифлички за хот-дог (или болийос), намажете с масло и печете на скара до златисто кафяво.

Сложете по една лъжица препържен боб върху всяка кифличка, след което отгоре сложете наденица, увита в бекон. Отгоре сложете нарязано на кубчета авокадо, червени домати и червен лук, мариновани халапеньо пръстени и капка гореща майонеза. Добавете кориандър и още лют сос.