Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Предястия Зеленчуци

Пържена тиква с пикантен мед

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Пържените предястия винаги привличат с апетитния си вид, аромат и хрупкава коричка, което ги прави трудни за устояване дори за тези, които спазват здравословна диета. Но в онези дни, когато можете да се поглезите или да пожелаете нещо необичайно с прости съставки, опитайте пържена тиква. Нарежете на тънки резени тиква, оваляйте я в двоен слой от пшенично брашно, кисело мляко, царевично брашно и градински чай и запържете в растително масло. Преди сервиране полейте с пикантен сос, приготвен с лют сос и мед. Резенчетата тиква се получават идеално хрупкави с уникален сладко-пикантен вкус.

Съставки:

16 до 20 резена обелена тиква тип „бътернут“ с дебелина 1/4 инча (1 средна тиква; настържете с мандолина)
1,5 чаши пшенично брашно
1 чаша царевично брашно
2 супени лъжици ситно нарязан пресен градински чай
1 чаша кисело мляко или кефир
Растително масло, за пържене в дълбока мазнина
1/4 чаша мед
2-3 ч.л. лют сос

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

тиква, кисело мляко, лют сос, градински чай, мед

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В чиния смесете 0,5 супени лъжици пшенично брашно и 0,5 чаени лъжички сол. В голяма купа разбийте заедно останалата 1 супена лъжица пшенично брашно, царевичното брашно, градинския чай и 2 чаени лъжички сол. Изсипете пресеченото мляко в средно голяма купа.

Стъпка 2

Оваляйте резените тиква в брашно, потопете ги в мътеницата, след което ги оваляйте в сместа от царевично брашно, като отърсите излишното обратно в купата. Поставете ги върху решетка, поставена върху тава за печене.

Стъпка 3

В голяма тенджера или котел с дебело дъно загрейте 5 см растително масло до 175°C с термометър за пържене.

Стъпка 4

В малка купа смесете меда и лют сос.

Стъпка 5

След това запържете тиквата на порции, като я обръщате веднъж, докато стане златистокафява, около 4 минути (регулирайте котлона, ако е необходимо, за да поддържате температурата на олиото). Прехвърлете сготвените филийки обратно на скарата с решетъчна лъжица, за да се отцеди излишното олио. Подправете със сол.