Макарони със сирене и гофрети с бекон

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 1076, общо мазнини 71 Г., наситени мазнини 35 Г., протеини 43 Г., въглехидрати 65 Г., влакно 2 Г., холестерол 166 мг, натрий 1044 мг, захар 10 Г.

„Кой не обича гофрети, особено солени гофрети? Идеята за тази рецепта, както за повечето ми рецепти, ми хрумна една вечер“, споделя готвачът Дейв Мехловиц. „Мислех си за две неща, които жена ми обича – гофретите и пикантните макарони със сирене – и изведнъж ме осени: „Защо да не ги комбинирам?“ Както се казва, щастливата жена прави щастлив живот. Тези гофрети са перфектни по всяко време на деня и ще зарадват вашето семейство или приятели. Можете дори да се поглезите, но ви предупреждавам: определено няма да се спрете само на една гофрета!“

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г резени бекон, нарязани на кубчета
110 г несолено масло
0,5 чаши брашно
4 чаши пълномаслено мляко
3 чаши настърган остър чедър (около 340 г)
2 чаши настъргано сирене пепър джак (около 220 г)
0,5 с.л. настърган пармезан
450 г макаронени рога
Специално оборудванегофретник

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста, чедър, сирене пепър джак, Пармезан, мляко, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода.
Междувременно, в голям тиган на среден огън, запържете бекона, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкав, за 7-8 минути. Прехвърлете с решетъчна лъжица в чиния, покрита с кухненска хартия. Изсипете разтопената мазнина от тигана в съд, подходящ за фурна (оставете за друга употреба) и подсушете тигана с кухненска хартия.

В същия голям тиган разтопете маслото на среден огън. Добавете брашното и бъркайте, докато покафенее, около 1 минута. Добавете млякото и оставете да къкри, като бъркате на всеки няколко минути, докато се сгъсти достатъчно, за да покрие гърба на лъжица. Добавете трите сирена на няколко порции, като бъркате след всяко добавяне, докато се разтопят. Свалете от котлона.
Добавете пастата във врящата вода и гответе според указанията на опаковката, докато стане ал денте, след което отцедете. Прехвърлете пастата в голяма купа, добавете 3/4 от соса от сирене и 3/4 от сготвения бекон и разбъркайте. Разпределете сместа върху тава за печене с борд, разпределете я по краищата и я охладете в хладилник за 1 час. Оставете останалия сос от сирене за сервиране.
Загрейте гофретник. Напръскайте със спрей за готвене и добавете достатъчно макарони със сирене, за да покриете по-голямата част от гофретника. Натиснете здраво, за да затворите гофретника (не се притеснявайте, ако част от макароните със сирене изпаднат). Печете до златисто кафяво, около 4-6 минути.
Междувременно загрейте останалия сос от сирене на слаб огън. Поставете гофретата в чиния, залейте я със соса от сирене и поръсете с останалия бекон. Повторете с останалите макарони със сирене.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Предястия / Бира закуски / Закуски със сосове / Предястия със сирене / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти