Овесен пай с топъл горски сос и гъста сметана

Гласове: 2

Как се приготвя - Овесен пай с топъл горски сос и бита сметана

Време: 2 часа и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Овесен пай с топъл горски сос и гъста сметана - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша овесени ядки (не за бързо приготвяне)
1,5 чаши вряща вода
1,5 чаши първокласно пшенично брашно
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка смляна канела
1/4 ч.л. настъргано индийско орехче
1/4 чаена лъжичка сол
110 г омекнало масло
1 чаша кафява захар
1/2 чаша захар
2 яйца категория CO
1 ч.л. екстракт от ванилия
Сладко от горски плодове (вижте рецептата по-долу)
Кремообразни варенета за сервиране

За сладко от горски плодове:

1 чаша пресни боровинки
1 чаша пресни боровинки
2 чаши пресни малини
2 ч.л. царевично нишесте
1,5 чаши, плюс 2 чаени лъжички пресен портокалов сок
3 супени лъжици мед
1 разцепен ванилов боб

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: овесени ядки, боровинка, боровинка, малина, Портокалов сок, първокласно брашно, канела, индийско орехче, екстракт от ванилия, шушулка ванилия, кафява захар, яйца, мед, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C. Намажете тава за печене с диаметър 23 см с масло и я поръсете с брашно.

Сложете овесените ядки в купа, залейте ги с вряла вода и ги оставете да престоят 30 минути. Прецедете добре.
Пресейте брашното върху хартия за печене, след което добавете содата за хляб, канелата, индийското орехче и солта. Сложете маслото и захарта в купата на миксер с приставка за късо тесто и разбийте, докато сместа стане лека и пухкава.

Добавяйте яйцата едно по едно и разбивайте до гладка смес. Добавете сварените овесени ядки и разбъркайте. Добавете сухите съставки и разбъркайте добре.

Разпределете тестото равномерно в подготвената тава и печете във фурната за около 35-40 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе с няколко влажни трохички.

Поставете тавата върху решетка и оставете да се охлади за 40 минути. Този пай е най-подходящ за сервиране топъл. Сервирайте с топъл сос от горски плодове и щедра лъжица кремообразни варенета.
Сос от горски плодове: Разтворете царевичното нишесте в 2 чаени лъжички портокалов сок. Смесете 1,5 чаши портокалов сок, мед и ванилия в средно голяма тенджера. Оставете да заври на силен огън. Гответе 2 минути, докато медът се разтвори напълно. Добавете боровинките и черната боровинка и гответе 2 минути.

Добавете царевичното нишесте и гответе, докато сместа се сгъсти леко, около 2 минути. Свалете от котлона и разбъркайте с малините. Изхвърлете ванилията. Сервирайте топло. Достатъчно за 6-8 порции.