Пай с асортирани горски плодове и кафе

Гласове: 2

Как се прави - Кафе пай с асортирани горски плодове

Време: 2 часа и 50 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 605, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 86 Г., влакно 3 Г., холестерол 111 мг, натрий 328 мг, захар 48 Г.

Този мек пай със заквасена сметана, хрупкав щрюзел и горски плодове в центъра е чудесно лакомство за кафе или чай със семейството. За максимален вкус използвайте смес от няколко горски плодове. Просто ги сложете между слоевете тесто, поръсете със щрюзел и изпечете. Със замразена смес от горски плодове можете да се наслаждавате на този летен вкус през цялата година.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Щройзел

3/4 чаша брашно
2/3 чаша плътно натъпкана светлокафява захар
0,5 чаши овесени ядки
1 чаена лъжичка смляна канела
Щипка фина сол
5 супени лъжици несолено масло, на стайна температура

Пай

110 г несолено масло, със стайна температура, плюс допълнително за намазване на тавата
2 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. фина сол
1 чаша кристална захар
2 големи яйца
2 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша заквасена сметана
2 чаши замразена смес от горски плодове, размразена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, боровинка, яйца, заквасена сметана, щрюзел, овесени ядки, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете брашното, кафявата захар, овесените ядки, канелата и солта. Добавете маслото и разбъркайте добре с пръсти или вилица, докато цялото масло се разпредели равномерно и се поеме в брашното. Използвайте пръстите си, за да оформите малки до средни бучки.
Загрейте фурната до 175°C. Намажете квадратна тава за печене с диаметър 20 см с масло.

Пай:

В малка купа смесете брашното, бакпулвера, содата за хляб и солта. В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер на средно-висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. Разбъркайте с екстракта от ванилия. Намалете скоростта на миксера на ниска и добавете брашнената смес на 3 пъти, редувайки се със заквасената сметана, като започнете и завършите с брашното. Разбъркайте само докато всички съставки се смесят.
С лъжица изсипете половината от тестото (ще бъде много гъсто) в подготвената тава и загладете повърхността с шпатула. Поръсете с горски плодове. Отгоре сложете останалото тесто и загладете повърхността. Поръсете със щрюзел.
Печете, докато кората стане наситено златистокафява и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 1 час. Оставете да се охлади във формата за 20 минути, след което обърнете кекса върху чиния; обърнете го обратно върху решетка, за да се охлади напълно.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Летни ястия / Вечеря / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти