Плодов пай "Джаз Плаза"

Гласове: 3

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24

Еднакво искрящ и непредсказуем, този пандишпан с пресни плодове е перфектен избор за лятно чаено парти или пикник. Приготвя се невероятно бързо - просто смесете пандишпановото тесто със смлени бадеми, подредете градински плодове и сезонни горски плодове отгоре и изпечете. Ще се насладите на плодовия му, пикантен аромат и въпреки че е изпечен, плодовете добавят богат, сочен вкус и нотка плодова киселинност към тортата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша масло на стайна температура
1 чаша захар
1/4 чаша заквасена сметана
4 големи яйца на стайна температура
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 ч.л. екстракт от бадем
1 чаша първокласно брашно
1/3 чаша смлени бадеми
2 супени лъжици ситно настъргана лимонова кора
1,5 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. смляно индийско орехче
1/4 чаена лъжичка сол
2 чаши различни плодове, като половинки кайсии, резени праскови, половинки сливи и/или смесени горски плодове
Кристална захар и канела за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, заквасена сметана, лимонова кора, Кайсии, праскови, индийско орехче, канела, бадем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C и намажете с мазнина тава за печене с размери 22x32 см.
Разбийте маслото и захарта, докато сместа стане бледа и лека. Добавете заквасената сметана, след което добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. Добавете екстрактите от ванилия и бадем.

В отделна купа смесете брашното, смлените бадеми, лимоновата кора, бакпулвера, индийското орехче и солта. Добавете към маслената смес и разбъркайте.
Изсипете тестото в подготвената тава и подредете плодовете отгоре, като ги притиснете леко (ако използвате половинки сливи или кайсии, поставете ги с плоската страна нагоре). Поръсете леко със захар и канела.
Печете 25-30 минути, докато тестер, поставен в центъра, излезе чист. Оставете да се охлади напълно, нарежете на квадрати и сервирайте.

Авторът на рецептата - Анна Олсън е сладкар и телевизионна водеща.

Категории:

рецепта / Пикник / Закуска / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи

Колекции от рецепти