Отворен плодов пай

Гласове: 1

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Този луксозен летен тарт е пълен с пресни плодове и горски плодове, а само жизненият му вид ще повдигне настроението ви. Приготвя се изключително лесно, тъй като се пече само основата. Пълнежът се разбива от глазура от крема сирене, захар и ванилия и се разстила върху охладената основа. Украсете повърхността на тарта с нарязано киви, ягоди, боровинки и малини, като подредите горските плодове и плодовете в красив мотив. След това покрийте тарта с глазура от лайм и приберете десерта в хладилник, за да стегне. Сервирайте с бита сметана и се насладете на сочните плодове, съчетани с нежната глазура от крема сирене и хрупкавата основа.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

0,5 чаша пудра захар
1,5 чаши първокласно брашно
165 г несолено масло, омекнало и нарязано на тънки филийки

Пълнеж

220 г крема сирене, омекнало
0,5 чаша кристална захар
1 ч.л. екстракт от ванилия

Топинг

Пресни ягоди, резенчета киви, боровинки, малини

Глазура

1 консерва (170 г) замразен концентрат от лимонада, размразен
1 супена лъжица царевично нишесте
1 с.л. прясно изцеден сок от лайм
1/4 чаша кристална захар
Бита сметана, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лаймова лимонада, киви, ягода, боровинка, малина, крема сирене, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Торта:

В кухненски робот смесете захарта, брашното и маслото и пасирайте, докато сместа се оформи на топка. Изсипете тестото в 30 см форма за тарт с подвижно дъно и използвайте пръсти, за да загладите тестото по дъното, стените и ъглите. Основата трябва да е гладка. Печете 10-12 минути, докато стане златистокафява. Оставете настрана да се охлади.

Пълнеж и гарнитура:

Разбийте крема сиренето със захарта и ваниловия екстракт до гладкост. С лъжица разпределете плънката върху охладената кора и я разпределете. Нарежете ягодите на филийки с дебелина 0,5 см и ги подредете по ръба на кората. За следващия кръг използвайте резенчета киви. Добавете още един кръг ягоди, като запълните всички празни места с боровинки. Поставете купчина малини в центъра на тарта.
Глазура:

В малка тенджера смесете лимоновата паста, царевичното нишесте, сока от лайм и захарта и гответе на среден огън, докато сместа стане гъста и прозрачна, около 2 минути. Оставете да се охлади. С помощта на четка за сладкиши разпределете глазурата върху целия пай. Няма да ви е необходима цялата глазура.
Поставете тарта в хладилника, за да стегне. Извадете от хладилника около 15 минути преди сервиране. Нарежете на 8 парчета и сервирайте с лъжица бита сметана.