Отворен пай със зеленчуково карпачо

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 270, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 1 Г., холестерол 30 мг, натрий 530 мг, захар 6 Г.

Тук е изпечена само кората, но всички зеленчуци са пълни със свежест. Това е и добър повод да извадите някоя джаджа като ренде. Този плосък хляб, с хаотично припокриващите се кръгчета от зелени, бели и червени краставици и репички, е чудесна закуска, която е доста удобна. Поръсената с маково семе гарнитура създава впечатление за произведение на модерното изкуство. Тази закуска обаче е забележителна не само с външния си вид, но и с вкуса си, а комбинацията от други здравословни съставки е наистина възхитителна.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г тесто за пица, купено от магазина, на стайна температура
1 малка краставица
1 малка репичка от диня или 3 големи репички
3 чаени лъжички зехтин
230 г крема сирене, стайна температура
1 малка скилидка чесън, смляна
1/2 чаша пресен магданоз, лук или комбинация от тях, нарязани
1/4 чаша обикновено обезмаслено кисело мляко
1 чаена лъжичка маково семе
Допълнително оборудванеренде-шредер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, краставици, репички, лук, крема сирене, кисело мляко, мак

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 218°C (425°F).

Разточете тестото за пица върху лист хартия за печене на правоъгълник с размери 25 см х 38 см. Прехвърлете тестото и хартията за печене върху обърната тава за печене и печете до хрупкав и златистокафяв цвят (10-12 минути).
Междувременно, използвайки мандолина, нарежете краставицата и репичките на много тънки филийки. Разбъркайте ги в малка купа с 1 чаена лъжичка зехтин и 1/2 чаена лъжичка сол. В средно голяма купа смесете крема сиренето с чесъна, билките и киселото мляко.

Прехвърлете кората в чиния за сервиране или дъска за рязане. Разпределете сместа със сирене отгоре, оставяйки борд от 0,6 см. Подредете зеленчуците на един слой, като леко се застъпват. Поръсете с останалите 2 чаени лъжички зехтин и поръсете с маково семе.
Нарежете на квадрати и сервирайте, след като ястието се охлади до стайна температура.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Вечеря / Ястия за партита / Гарнитури / Пекарна / Солени пайове / Предястия / Закуски / Food Network - рецепти

Подобни рецепти