Пай със скакалец без печене

Гласове: 4

Време: 25 минути плюс време за втвърдяване
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Пай „Скакалец“ без печене - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

28 шоколадови сандвич бисквитки с кремообразен пълнеж (най-добре са Oreo или Newman-O's)
55 г нарязан тъмен шоколад (или 1/4 чаша парченца)
3 с.л. омекнало масло
Крем от спрей и цветни дражета за декорация
8-10 розетки с вълнообразни ръбове, високи 5 см.

Пълнеж

3 чаши мини маршмелоу
1/2 чаша мляко
1/4 чаша ментов ликьор
1/4 с.л. какаов ликьор празен
1,5 чаши течна сметана
Няколко капки зелен хранителен оцветител (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бисквитки, тъмен шоколад, ружа, шоколадови парченца (гранули), мляко, крем, алкохол

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отделете 1 бисквитка за гарниране. Смелете останалите бисквитки и шоколада в кухненски робот, докато станат трохи. Добавете маслото и отново пулсирайте, докато сместа започне да се събира.

Сложете сместа във формичките и притиснете с ръце или с гърба на лъжица, за да създадете гладка основа и стени. Приберете в хладилник, докато основата се охлади и втвърди.
Разтопете маршмелоуто и млякото в тенджера на слаб огън. Когато млякото започне да се пени (не кипва), изключете котлона и продължете да бъркате маршмелоуто и млякото, докато сместа стане гладка.

Изсипете сместа от тенджерата в термоустойчива купа, след което добавете ментовия ликьор и какаовия ликьор. Оставете да се охлади.

В средно голяма купа разбийте сметаната, докато се образуват меки върхове, след което, продължавайки да разбивате, добавете охладената смес от маршмелоу. Получената плънка трябва да е гъста, но мека, не плътна или суха, за да може да се излее във формичките.

След като сместа от маршмелоу и сметаната се смесят, добавете няколко капки зелен хранителен оцветител.
Разпределете пълнежа равномерно в охладените формички, като използвате шпатула за глазура или силиконова шпатула. Приберете мини пайовете в хладилник, покрийте ги и ги охладете за една нощ или поне за 4 часа, за да стегнат.
Натрошете останалите бисквитки и ги поръсете върху пая преди сервиране. Гарнирайте с бита сметана и желирани бонбони.

Съвети за предварителна подготовка: Кората за пай може да се приготви 1-2 дни предварително. След като се охлади и стегне, покрийте я с алуминиево фолио (внимавайте да не докосва повърхността, тъй като това ще се оцвети) и я охладете. Украсете непосредствено преди сервиране. Паят ще се запази 3-4 дни.

Съвет за замразяване: Пайът може да се замрази до 3 месеца. Замразете непокрития, неукрасен пай, докато стегне, след което го увийте (във формата) в двоен слой пластмасово фолио и слой фолио. За да размразите пая, развийте го и го покрийте с фолио (внимавайте да не докосва повърхността, тъй като това ще го оцвети), след което го охладете за една нощ. Украсете преди сервиране.