Бадемов хляб (кет диета)
Гласове: 99
Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10
Хранителна стойност на порция:
Калории 240, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 5 Г., влакно 2 Г., холестерол 135 мг, натрий 200 мг, захар 1 Г.
Калории 240, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 5 Г., влакно 2 Г., холестерол 135 мг, натрий 200 мг, захар 1 Г.
За да направите този диетичен хляб, ще ви трябват само пет леснодостъпни съставки: бадемово брашно, масло, яйца, бакпулвер и щипка едра сол. Когато месите тестото, разделете яйцата на жълтъци и белтъци и добавете разбитите белтъци отделно, за да направите хляба по-пухкав. Този хляб е с много ниско съдържание на въглехидрати и е идеален за кето диетата. Може да се използва за препечен хляб, сандвичи или като заместител на обикновения хляб – накратко, навсякъде, където е необходим хляб.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 110 г несолено масло, разтопено, плюс допълнително за намазване на тавата
- 1 и 3/4 чаши бланширано бадемово брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. едра сол
- 6 големи яйца, стайна температура, белтъците отделени от жълтъците
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бадемово брашно, яйца
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C и намажете с мазнина форма за хляб с размери 22 x 12 см. Покрийте формата с лист хартия за печене, достатъчно дълъг, така че да има 5 см надвес от двете страни (това ще улесни изваждането на хляба от формата).
- В голяма купа разбийте заедно бадемовото брашно, бакпулвера и солта. Добавете жълтъците и маслото.
- В друга голяма купа разбийте белтъците с миксер на средна скорост, докато се образуват меки върхове. Добавете около една трета от разбитите белтъци към бадемовата смес. След това внимателно добавете останалите белтъци, като внимавате да не прекалите с разбиването на тестото (няма проблем, ако в него останат няколко бели следи).
- Изсипете тестото в подготвената тава и печете, докато стане златистокафяво и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 25-30 минути. Оставете да се охлади напълно във формата върху решетка. Извадете хартията за печене от формата. Нарежете за сандвичи или препечен хляб, или се насладете с малко масло. Увийте остатъците и съхранявайте на стайна температура до 5 дни.
Категории:
Подобни рецепти
