Месно руло с бекон (кето диета)

Как се приготвя - Месна питка с бекон (кет диета)

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

С няколко прости замествания, традиционният месен рулце се превръща във вкусно и сочно кето руло. Печените чушки добавят сладост вместо кетчуп и балансират богатия вкус на доматеното пюре и пармезана. Бадемовото брашно вместо галета, заедно с яйце, перфектно свързва сместа от свинско и говеждо месо с останалите съставки, което води до месен руло, който е плътен, но не сух, и лесен за нарязване на спретнати, хрупкави филийки. Може би най-вкусната част от това месно руло е беконът. Поръсете го върху рулото и докато се пече, той ще стане хрупкав и ще го напълни с вкусния си вкус.

Съставки:

450 г кайма от свинско месо
450 г смляно говеждо шиене
4 с.л. зехтин
220 г печурки
2 стръка зелен лук, ситно нарязани
1/4 чаша доматено пюре
200 г консервирани печени чушки, подсушени и нарязани на тънки филийки
0,5 чаши настърган остър чедър (около 55 г)
0,5 чаша пресен магданоз, едро нарязан
1/4 чаша настърган пармезан (около 30 г)
1/4 чаша бадемово брашно
1 супена лъжица пресни листа от мащерка, едро нарязани
1 голямо яйце, леко разбито
6 лентички бекон

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

кайма от свинско месо, кайма от говеждо месо, бекон, гъби печурки, сладък пипер, чедър, доматено пюре, бадемово брашно, мащерка

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 190°C. Намажете дъното на тава за печене с борд с 1 супена лъжица зехтин. Оставете настрана.

Стъпка 2

Сложете гъбите в кухненски робот и ги пасирайте, докато се нарежат на ситно, но не се превърнат в паста, около 10 импулса.

Стъпка 3

Загрейте 2 супени лъжици зехтин в средно голям тиган на средно силен огън. Добавете зеления лук и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 1 минута. Разбъркайте гъбите и гответе, докато леко покафенеят, около 3 минути; всяка отделена течност трябва да се изпари. Добавете доматеното пюре и гответе 1 минута, като разбърквате, за да покрие гъбите. Прехвърлете сместа с гъбите в голяма купа и я оставете настрана.

Стъпка 4

Добавете печените чушки и останалата 1 супена лъжица зехтин в същия тиган. Гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато чушките станат златистокафяви, около 10 минути. Ако дъното на тигана започне да гори твърде бързо, добавете 1 чаена лъжичка вода и изстържете с дървена лъжица. Разбъркайте чушките в сместа с гъби. Добавете смляното говеждо и свинско месо, чедъра, магданоза, пармезана, бадемовото брашно, мащерката, яйцето, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер и разбъркайте.

Стъпка 5

Прехвърлете сместа върху подготвената тава за печене и оформете хляб. Подредете лентите бекон отгоре на един слой. Печете, докато термометър, поставен в центъра на хляба, достигне 74°C (165°F), 50-60 минути. Оставете да почине 10 минути и сервирайте.