Яйчени мъфини (кет диета)

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 3

Тези вкусни и здравословни купички с яйца са идеални за тези, които са на кетогенна диета, както и за всеки, който обича комбинацията от пържени яйца, пържена шунка и сирене. Те са идеални за закуска или като удобна закуска за из път. Страхотни са топли или студени. Основата на тези купички с яйца е прошуто. За да се придаде желаната форма, парчетата се поставят във формички за мъфини и се пълнят с настъргана моцарела, пармезан, спанак, печени чушки и разбито яйце. Всичко се нарежда на пластове и купичките се пекат, докато яйцата се стегнат.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици несолено масло, разтопено
6 големи тънки резена прошуто (около 150 г)
1/3 с.л. настъргана моцарела
1/4 с.л. настърган пармезан
1/4 чаша плътно натъпкани листа от бейби спанак, нарязани
1/4 чаша печени сладки чушки, нарязан
6 големи яйца
1/4 чаша течна сметана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, крем, сладък пипер, спанак, сирене моцарела, Пармезан, прошуто

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в центъра на фурната и загрейте фурната до 200°C.
Намажете метална форма за мъфини с вместимост 6 чаши с масло (олиото ще се събира на дъното на чашките - това е нормално). Поставете резен прошуто във всяка чашка, като го сгънете така, че цялата вътрешна повърхност да е покрита и да не се вижда метал. Разпределете настърганата моцарела равномерно в чашките, след което равномерно разпределете пармезана, спанака и печените чушки.

В голяма мерителна чаша или малка кана разбийте яйцата със сметаната; добавете щипка сол и малко прясно смлян черен пипер. Изсипете яйчената смес в кладенчетата, като внимавате да не препълните.
Печете, докато яйцата стегнат и леко се поклащат в центъра, 10-12 минути (яйцата ще продължат да се готвят, след като ги извадите от фурната). Оставете да се охладят за 5 минути, след което използвайте шпатула, за да отделите прошутото от стените на тавата и прехвърлете купичките в чиния за сервиране.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия без глутен / Нисковъглехидратни ястия / Закуска / Основни ястия / Яйца и млечни продукти / Пекарна / Солени пайове и кифлички / Предястия / Яйчни предястия / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти