Тарт татен с праскови

Гласове: 1

Как да си направим прасковена тарта татен

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 142, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 1 Г., холестерол 15 мг, натрий 27 мг, захар 18 Г.

Перфектният тарт Татен е добре изпечена кора и богат, гъст карамелен сос. Прасковените сокове ще разредят и изсветлят карамела по време на печене, така че го печете достатъчно дълго, за да постигнете наситено кафяв цвят, без да загори. Не се страхувайте да печете кората, докато стане много хрупкава, което може да отнеме малко повече време.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 супени лъжици масло
0,5 чаши захар
3 големи праскови, всяка нарязана на 8 резена
1 лист замразено бутер тесто, размразено

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: праскови, бутер тесто

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
В средно голям незалепващ тиган, подходящ за фурна, разтопете маслото на средно силен огън. Добавете захарта и солта и разбърквайте, докато сместа заприлича на мокър пясък. Намалете котлона на среден и добавете прасковите. Гответе, като разклащате тигана, докато сиропът стане тъмнокафяв, 10-15 минути.

Междувременно отрежете ъглите на бутер тестото, за да се получи кръгла форма. Свалете тигана от котлона и сгънете бутер тестото върху прасковите, като приберете краищата навътре; направете три разреза с дължина 5 см по повърхността на тестото.
Печете до златисто кафяво, около 30 минути. Оставете да се охлади във формата за 10 минути, след което обърнете върху чиния за сервиране.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Десерти / Плодови десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти