Пюре от ряпа и кокос
Гласове: 1
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Това веганско пюре от ряпа се приготвя без сметана или масло и постига гладката си, кремообразна текстура с добавянето на кокосово масло и мляко. Подправки като джинджифил, къри и кориандър осигуряват топъл, балансиран вкус, който перфектно балансира естествената сладост на кокоса, създавайки вкусна гарнитура, вдъхновена от индийската кухня.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 брюкви
- 3/4 чаша кокосово мляко
- 1 с.л. кокосово масло
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
- 1 чаена лъжичка канела
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: шведка, кокосово мляко, корен от джинджифил, къри, канела, кокосово масло, кленов сироп
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сварете 2 нарязани на кубчета, обелени ригви и 2 счукани скилидки чесън в подсолена вода до омекване, 20-30 минути; отцедете. В същия тиган загрейте 1 супена лъжица кокосово масло на среден огън. Добавете по 1 чаена лъжичка къри на прах, настърган пресен джинджифил и щипка канела; разбъркайте за 30 секунди. Добавете 3/4 чаша кокосово мляко и 2 чаени лъжички кленов сироп; оставете да заври.
- Добавете ряпата и пасирайте до гладкост. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Поръсете с кориандър.
Авторът на рецептата - Моли Йе е американска блогърка и авторка на готварски книги.
Категории:
Подобни рецепти
