Ориз с цвекло и кокос

Гласове: 1

Снимка на ястието: Мая Каймал

Време: 50 мин.
Сложност: средно
Порции: 6

Ориз с цвекло и кокос - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 средни цвекла (около 450 г)
1 супена лъжица сух дългозърнест ориз
3/4 чаша неподсладени кокосови люспи
2 счукани скилидки чесън
1 прясна зелена люта чушка, разрязана по дължина

Гарам масала:

1 ч.л. кимион
1/4 ч.л. лют червен пипер
1/4 чаена лъжичка куркума
1 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици растително масло
1 ч.л. синапено семе
2 сушени червени люти чушки
10 - 12 пресни листа къри

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: дългозърнест ориз, кокосови люспи, люта чушка, чесън, гарам масала, кимион, смлян лют червен пипер, куркума, синапено семе, листа от къри, цвекло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Обелете цвеклото и го настържете на едро в кухненски робот или на обикновено ренде.

В купа смесете кокоса, чесъна, зеления чили, смляната масала и солта с около 1/4 чаша вода, докато се образува влажна топка.

Загрейте олио в голям уок на средно силен огън. Добавете синапените семена и покрийте. Когато семената спрат да пукат, добавете сушената червена люта чушка и листата къри. След като листата са цвърчали няколко секунди, добавете ориза и разбъркайте за 5 секунди, докато стане непрозрачен.
Добавете настърганото цвекло и разбъркайте добре. Намалете котлона на средна степен и гответе, като разбърквате от време на време, докато цвеклото омекне. Добавете кокосовата смес и продължете да готвите още 5 минути. Свалете от котлона и опитайте сол.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Сосове / Подправки / Индийска кухня

Подобни рецепти