Картички с места за гости с джинджифилови сладки

Гласове: 1

Време: 3 часа.
Сложност: средно
Количество: 24 джинджифилови бисквитки

Картичките за местата на гостите, които насочват гостите към местата им на масата, се предлагат в най-различни форми. Обикновено са направени от хартия или картон. По-интересна идея обаче е да се направят ядливи картички. Гостите със сигурност ще бъдат във възторг. Тези джинджифилови бисквитки са и уникален подарък. Те държат добре формата си, което ги прави идеални за предназначението им.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Джинджифилов сладкиш

57 г масло, стайна температура
6 с.л. кафява захар
4 супени лъжици меласа или тъмна меласа
1 голямо яйце, стайна температура
150 г + 2 с.л. първокласно брашно
3/4 ч.л. смлян джинджифил
1/4 ч.л. смляна канела
1/4 ч.л. смлян бахар
1/4 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/4 чаена лъжичка сол

Кралска глазура

1,5 супени лъжици сух яйчен белтък
260 г пудра захар
3 супени лъжици топла вода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, пудра захар, кафява захар, смлян джинджифил, бахар, канела, сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разбийте маслото с кафявата захар и меласата, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете яйцето и разбийте добре след добавянето му.
В отделна купа пресейте заедно брашното, джинджифила, бакпулвера, содата за хляб, солта, канелата и бахара. Добавете тази суха смес към маслената смес и разбъркайте, докато се смесят. Оформете тестото на 2 диска. Увийте ги в пластмасово фолио и замразете за около час или до 2 дни (тестото ще остане меко дори след замразяване).

Загрейте фурната на 180°C и покрийте 2-3 тави за печене с хартия за печене.
Разточете първия диск тесто върху леко набрашнена повърхност до дебелина малко над 0,3 см. С помощта на нож или резец за тесто изрежете правоъгълници с размерите на стандартна визитка (8 на 5 см) и по-малки ленти (с дължина около 5 см и ширина 1 см).

Внимателно ги повдигнете и прехвърлете върху подготвените тави за печене, оставяйки около 1 см разстояние между всяко парче. Всяко изрязано тесто може да се замрази и след това да се разточи отново, докато се използва.
Печете джинджифиловите бисквитки за 15-18 минути, докато леко покафенеят по краищата. Оставете ги да се охладят върху тавата за печене за няколко минути, преди да ги извадите, за да се охладят напълно.
За приготвяне на глазуратаС електрически миксер разбийте сухия белтък, пудрата захар и топлата вода до образуване на върхове (10-12 минути).
За събиране на бисквиткиНапълнете сладкарски пош с малък кръгъл накрайник с кралска глазура. Нашприцовайте имена и дизайни върху големи правоъгълни джинджифилови бисквитки. За да сте сигурни, че картичките с местата са обърнати към гостите ви, прикрепете тесни изпечени лентички отзад с кралска глазура. Оставете бисквитките да изсъхнат 2 часа. Джинджифиловите бисквитки могат да се съхраняват до една седмица в херметически затворен контейнер..