Джинджифилови звезди

Гласове: 2

Време: 2 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Количество: 36 бисквитки

Ако обичате вкуса и аромата на джинджифил в печива, не забравяйте да опитате тези пикантни празнични бисквитки със звезди, украсени с блестящи захарни кристали. В допълнение към брашното, тестото съдържа масло, крема сирене, захар и настърган корен от джинджифил. Изрежете звездите и ги украсете с едра захар и натрошен захаросан джинджифил преди печене. Тези бисквитки са хрупкави и ронливи отвън и меки отвътре. Перфектното лакомство за зимните празници.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г крема сирене, омекнало
220 г несолено масло, омекнало
1/3 чаша кристална захар
2 ч.л. настърган обелен корен от джинджифил
Щипка сол
2 чаши първокласно брашно + допълнително за поръсване
1 голямо яйце
0,5 чаша нарязан захаросан джинджифил
едра кристална захар, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, захаросани плодове, крема сирене, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа разбийте с миксер крема сиренето, маслото, захарта, настъргания джинджифил и солта, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете брашното и разбъркайте до гладкост. Поставете тестото върху лист фолио и го оформете в правоъгълник с дебелина 2,5 см. Увийте в фолио и го оставете в хладилник за около 1 час, за да стегне.
Постелете две тави за печене с хартия за печене. Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото на правоъгълник с дебелина 0,3 см, след което го сгънете три пъти, като буква. Разточете го отново до дебелина около 0,8 см. С помощта на формичка за сладки във формата на звезда 4-5 см изрежете формички и ги поставете върху подготвените тави за печене, като оставите разстояние 2,5 см една от друга. Съберете остатъците и повторете. Ако тестото стане твърде меко, приберете го за известно време в хладилник.

В малка купа разбийте яйцето с 1 супена лъжица вода. Намажете леко бисквитките с разбитото яйце и поръсете с... захаросан джинджифил и едра захар. Поставете бисквитките в хладилник за 20 минути, за да се стегнат.
Загрейте фурната до 175°C (350°F). Печете бисквитките, докато леко се надуят и станат златистокафяви, 15-20 минути. Оставете да се охладят върху тава за печене за 2 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно. Съхранявайте в херметически затворен контейнер до 3 дни..

Категории:

рецепта / Зимни ястия / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти