Бисквитки от витражи

Гласове: 1

Време: 3 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Количество: 18 бисквитки

Хранителна стойност на порция:

Калории 228, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 1 Г., холестерол 48 мг, натрий 11 мг, захар 13 Г.

Тези красиви празнични бисквитки с витражни центрове ще добавят магическо докосване към вашето тържество. Децата ще бъдат особено възхитени. За да направите тези витражни захарни бисквитки, ще ви трябват две еднакво оформени, но с различни размери формички за бисквитки, като например звезди, и захарни пръчици в няколко цвята. Смачкайте захарните пръчици и ги поръсете в изрязаните формички за бисквитки. Те ще се разтопят по време на печене, а витражът ще запълни цялата формичка. Изглежда абсолютно зашеметяващо!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г несолено масло, на стайна температура
1 чаша захар
2 големи яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
3 чаши първокласно брашно + допълнително за работа с тестото
1/4 чаша захарни бастунчета в различни ярки цветове (около 8)
Специално оборудванеФорма за сладки във формата на звезда 10 см и форма за сладки във формата на звезда 5 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, яйца, близалки

Приготвяне на ястието според рецептата:

С помощта на миксер с приставка за разбиване разбийте маслото и захарта на средно-висока скорост до гладка смес, около 2 минути. Намалете скоростта на ниска и добавете яйцата едно по едно, като разбърквате след всяко добавяне, докато се смесят напълно.
Добавете екстракта от ванилия, след което бавно разбийте брашното, докато се поеме напълно, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо.

Обърнете тестото върху работна повърхност, оформете го в плосък правоъгълник, увийте го в пластмасово фолио и го охладете в хладилник за поне 1 час или за една нощ.
Поставете решетките в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F).
Разделете тестото на три части, увийте едната част в найлоново фолио и я върнете в хладилника. Поръсете леко с брашно работната си повърхност и разточете останалите две части тесто на дебелина 0,5 см, като размествате тестото и поръсвате с брашно отгоре и отдолу, ако лепне. Изрежете колкото се може повече големи звезди с помощта на формичка за сладки с диаметър 10 см и ги поставете върху подготвените тави за печене.
Съберете остатъците и ги разточете отново, за да изрежете още бисквитки. Трябва да имате общо 12 звезди. С помощта на формичка за бисквитки с диаметър 5 см изрежете малка звезда в центъра на всяка голяма звезда и я оставете за друга употреба. Можете да го сложите в хладилника и да изпечете малки звезди отделно или да ги замразите за по-късно..
Поставете формичките в хладилник за 15-20 минути, докато тестото стегне.

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.
Междувременно разделете захарните пръчици по цвят и поставете всеки цвят в отделна найлонова торбичка с цип. Покрийте торбичките с кухненска кърпа и смачкайте бонбоните на малки парченца с точилка или чук за месо (не на прах). Напълнете формичките за сладки до две трети със смачкани захарни пръчици.

Разточете, изрежете и изпечете останалото тесто по същия начин.
Печете бисквитките, като обръщате тавите за печене по средата на печенето, докато станат светло златистокафяви и бонбоните се разтопят, 12-15 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 5 минути, след което прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.