Домашно приготвени чурос

Гласове: 4

Време: 1 час.
Сложност: средно
Количество: 35 - 40 чуроса

Домашни чуроси - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша масло
1 чаша вода
1/4 чаена лъжичка сол
Кора от 2 лайма
1 чаша първокласно пшенично брашно
3 разбити яйца
Растително масло за пържене
1/2 чаша захар
2 ч.л. смляна канела
Допълнително оборудване: сладкарска торбичка и голям звездовиден накрайник

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, кора от лайм, канела, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера на среден огън разтопете маслото с вода, сол и кората на 1 лайм. Оставете да заври леко, след което бавно добавете брашното. Свалете от котлона и продължете да бъркате, докато сместа се оформи на топка и започне да се отлепва от стените на тенджерата.

Бавно добавете яйцата на три порции. Сложете тестото в сладкарски пош с голям звездовиден накрайник и го охладете за 15 минути. Междувременно напълнете голяма тенджера до 2/3 с растително масло и загрейте до 180°C.
Извадете тестото от хладилника и бавно притиснете дълги ленти (8 см) от тестото в олиото. Пържете на порции до златисто кафяво, 5-6 минути, като ги обръщате по средата на печенето.

Поставете чуросите върху кухненска хартия, за да попие излишното масло. Сложете захарта в кухненска хартия, добавете канелата и останалата кора. След като чуросите леко се охладят, ги поставете на порции в торбичката и, като разбърквате и разклащате, покрийте със сместа от канела и захар. Сервирайте топли.

Категории:

рецепта / Закуска / Десерти / Понички, пайове, кифлички / / Испанска кухня / Съни Андерсън

Колекции от рецепти