Джинджифилови сладки "Йолки"
Гласове: 2
Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.
Тези очарователни джинджифилови бисквитки са идеални за празнично лакомство, сладък подарък или като украса за новогодишна торта или джинджифилова къщичка. За да ги направите, ще ви трябват формички за сладки с форма на елха. Използвайте няколко различни форми на елха, за да направите бисквитките по-весели. Изпечете ги, като използвате тесто за джинджифилови бисквитки, приготвено с меласа, кафява захар, брашно и масло, заедно с ароматни подправки. След като бисквитките изстинат напълно, украсете елхите с гирлянди от глазура и замразени семена в различни цветове.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 чаши първокласно брашно + допълнително за работа
- 1 с.л. подправка за джинджифил
- 3/4 ч.л. сода бикарбонат
- 0,5 ч.л. сол
- 220 г масло, стайна температура
- 3/4 чаша кафява захар
- 2/3 чаша меласа
- 0,5 чаша пудра захар
- 2-3 чаени лъжички гореща вода
- Бяла декоративна захар, за украса
- Слънчогледови семки в многоцветна захарна глазура, за декорация
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, подправка за джинджифил, масло, кафява захар, меласа, пудра захар, слънчогледови семки
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голяма купа смесете брашното, подправки за джинджифилови сладки, сода бикарбонат и сол. В голяма купа разбийте маслото, кафявата захар и меласата с миксер на средно-висока скорост до пухкава смес, за 3-5 минути. Намалете скоростта на миксера на средно-ниска и добавете брашнената смес на две части, като разбивате, докато се смеси напълно. Разделете тестото между две големи парчета пластмасово фолио. Оформете го на дискове и увийте. Приберете в хладилник, докато стегне, поне за 2 часа или за една нощ.
- Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната; загрейте я до 175°C. Постелете 2 тави за печене с хартия за печене. Върху леко набрашнена работна повърхност разточете 1 диск тесто с дебелина около 1 см. С помощта на формичка за елха с диаметър 5-7 см изрежете формички от тестото. Ако тестото стане твърде лепкаво, охладете го за 15 минути. Поставете формичките на разстояние 2,5 см една от друга върху подготвените тави за печене.
- Печете, като завъртите тавите за печене по средата на печенето, докато се надуят и стегнат, 15-18 минути. Оставете да се охладят върху тавата за печене за 5 минути, след което прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно.
- Върху леко набрашнена работна повърхност разточете друг диск от тесто и изрежете формички за меденки. След като тавите за печене се охладят, раздалечете формичките от тестото на разстояние 2,5 см една от друга, изпечете меденките и ги оставете да се охладят.
Пригответе глазурата:
Смесете пудрата захар с вода, докато сместа стане гладка и много гъста. Прехвърлете глазурата в найлонов плик с цип, отрежете ъгълчето и изсипете глазурата върху джинджифиловите бисквитки; поръсете с пудра захар. Украсете с глазирани семена.
Категории:
Подобни рецепти
