Коледни хлебни пръчици
Гласове: 1
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: за голяма компания
Сложност: лесно
Количество: за голяма компания
Това предястие ще бъде централната част на вашата празнична трапеза. Пръчици хляб, пълнени с песто, се сервират във формата на елхови клони. Гостите ще си отчупят клон и ще се насладят на хрупкавата пръчица и вкусния ѝ вкус. Пестото се приготвя с босилек, кедрови ядки, три вида сирене – рикота, моцарела и пекорино – и малко зехтин, за да се гарантира, че сосът ще се накъса, а не ще се разтече. Използвайте тесто за пица, купено от магазина. Рецептата включва подробни инструкции как да го оформите във формата на ела.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 400 г охладено тесто за пица
- 2 чаши плътно опаковани пресни листа босилек
- 1/3 чаша печени кедрови ядки
- 2 малки скилидки чесън
- 1/4 чаша + 1 ч.л. зехтин
- 1 чаша настъргана моцарела от пълномаслено мляко (около 110 г)
- 0,5 чаша рикота от пълномаслено мляко
- 1/3 чаша настъргано сирене пекорино (около 30 г)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, сирене моцарела, сирене рикота, Сирене Пекорино Романо, кедрови ядки, босилек
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете решетка в долната трета на фурната и я загрейте предварително до 190°C (375°F). Постелете обърната тава за печене с хартия за печене и я оставете настрана.
- Сложете босилека, кедровите ядки, чесъна, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер в кухненски робот и пулсирайте, докато се смелят на едро. Докато роботът работи, постепенно налейте 1/4 чаша зехтин и пулсирайте, докато пестото се смели на ситно, но не стане гладко.
- В средно голяма купа смесете моцарелата, рикотата, пекориното, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Добавете пестото към сместа със сирене и разбъркайте, за да се смесят.
- Разточете тестото за пица на правоъгълник с размери 30 х 38 см. С помощта на нож за пица нарежете тестото на 1 голям и 2 малки триъгълника. Едната страна с диаметър 30 см ще бъде основата на големия триъгълник, с два малки триъгълника от всяка страна. Върху подготвената тава за печене съединете страните с диаметър 38 см на двата малки триъгълника, за да образувате голям триъгълник, като дърпате и притискате тестото, ако е необходимо, за да го оформите. Това ще бъде основата на елхата.
- Оставяйки 0,5 см бордюр около триъгълника, разпределете сместа от песто и сирене равномерно върху тестото, за да покриете основата на елхата. Покрийте с останалия голям триъгълник, като разтягате тестото, колкото е необходимо, за да побере основата. Запечатайте 0,5 см бордюра, като притиснете здраво горния слой към долния слой.
- Оставяйки „ствол“ от 2,5 см (1 инч) в центъра на дървото, използвайте остър нож, за да изрежете хоризонтални линии на около 4 см (1,5 инча) разстояние от центъра на „ствола“ до всеки ръб, за да създадете клони. Усучете всеки клон, за да разкриете слоевете сирене и песто. По-късите клони ще бъдат усукани 1-2 пъти, докато по-дългите клони ще бъдат усукани 3-4 пъти.
- Печете до златисто кафяво, 20-25 минути. Намажете леко дървото с останалата 1 чаена лъжичка зехтин. Сервирайте топло.
Категории:
Подобни рецепти
