Рецепти Пекарна Пайове Предястия Зеленчуци Сирене

Нисковъглехидратни хлебни пръчици от карфиол и сирене

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 8-9 пръчки

Превърнете малка глава карфиол в златисти, сиренести хлебни пръчици, които можете да ядете колкото искате, дори ако сте на нисковъглехидратна или безглутенова диета. Пасирайте карфиола в кухненски робот и го смесете с яйца и настъргано сирене (смес от пармезан и чедър). Оформете полученото „тесто“ в правоъгълна форма, изпечете го във фурната до златисто кафяво и след това го нарежете на пръчици. Сервирайте със сос за потапяне. Чудесно леко предястие, което да предложите на гостите, докато чакате основното ястие.

Хранителна стойност на порция:
Калории 220, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 4 Г., влакно 1 Г., холестерол 90 мг, натрий 590 мг, захар 1 Г.

Съставки:

1 малка глава карфиол, нарязана на розички (около 4 чаши)
1 малка скилидка чесън
0,5 ч.л. суха италианска подправка
1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер, по избор
2 големи яйца, разбити
2 чаши настърган чедър (около 220 г)
1 чаша настърган пармезан (около 150 г)
Сос маринара, за потапяне

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

карфиол, чесън, Италиански подправки, люспи от червен пипер, яйца, чедър, Пармезан, сос маринара

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 245°C (450°F), покрийте тава за печене с хартия за печене и напръскайте със спрей за готвене.

Стъпка 2

Сложете карфиола и чесъна в кухненски робот и пасирайте, докато се нарежат на ситно, подобно на кускус. Прехвърлете в голяма купа. Добавете италианската подправка, люспите червен пипер, ако използвате, яйцата, 1 чаша чедър, 1/2 чаша пармезан, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка прясно смлян черен пипер. Пасирайте, докато сместа се получи при натискане.

Стъпка 3

Върху подготвената тава за печене оформете сместа в правоъгълник с размери 20x30 см, с дебелина около 0,5 см. Използвайте правия ръб на хартията за печене, за да оформите прави ръбове около правоъгълника от карфиол. Печете до златисто кафяво от всички страни, 18-20 минути.

Стъпка 4

Извадете тавата за печене от фурната и поставете върху нея друг лист хартия за печене. Поставете втората тава за печене с главата надолу върху хартията за печене. С помощта на ръкавици за фурна дръжте двете тави за печене една към друга и ги обърнете, така че кексът да е върху хартията за печене върху обърнатата тава за печене. Отстранете първия лист хартия за печене от кекса, нарежете кекса на ленти с дебелина 4 см (трябва да имате 8-9 пръчици) и ги разтворете леко. Поръсете с останалата 1 чаша чедър и 1/2 чаша пармезан. Печете върху обърнатата тава за печене, докато сиренето се разтопи и стане златистокафяво на петна, 8-10 минути.

Стъпка 5

Оставете да се охладят за 5 минути, след което прехвърлете пръчиците, покрити с хартия за печене, в чиния за сервиране и сервирайте с маринара сос за потапяне.