Швейцарски алпийски джинджифилови сладки "Магенброт"
Гласове: 3
Време: --
Сложност: лесно
Сложност: лесно
Съвсем правилно е, че Магенброт – вкусен джинджифилов сладкиш, покрит с шоколад – се смята за най-популярния сладкиш в Швейцария. Въпреки че изглежда подобен на други джинджифилови сладки, текстурата му не е твърде тежка. Тази рецепта за това популярно швейцарско лакомство е лесна за пресъздаване в собствената ви кухня.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
За теста:
- Захар – 750 грама
- Брашно – 750 грама
- Какао на прах - 4 супени лъжици
- Канела на прах - 3 чаени лъжички
- Карамфил - 1/2 чаена лъжичка
- Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
- Вода – 400 мл
За глазурата:
- Тъмен шоколад – 200 грама
- Млечен шоколад – 100 грама
- Вода – 1 супена лъжица
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: брашно, какао, канела, карамфил, тъмен шоколад, млечен шоколад
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Смелете подправките в блендер или хаванче или ги пресейте през цедка за чай.
- В широка купа смесете всички прахообразни съставки за тестото, добавете вода и разбъркайте добре. Ако тестото е твърде твърдо, добавете още течност; ако е твърде течно, добавете брашно.
- От тестото оформете малки продълговати плоски питки във формата на лакти или наденички, с дебелина около пръст, и ги поставете върху тава за печене, покрита с восъчна хартия.
- Загрейте фурната до 180°C (350°F) и печете 20 минути. Остър нож, забоден в меденки, трябва да излезе чист. Извадете от фурната и оставете да се охлади. Нарежете меденкиката напречно на филийки с ширина 2-3 см.
- Сега нека направим глазурата; много е просто. Разтопете млякото и тъмния шоколад с вода в широка купа на водна баня. Това е всичко.
- Сложете джинджифиловите бисквитки в купа с шоколадовата глазура и ги полейте обилно с още горещ шоколад. Извадете ги върху решетка или хартия за печене, за да стегне шоколадът.
Можете да съхранявате швейцарски меденки в кутия за бисквитки.
Категории:
Подобни рецепти
